Recettes

La recette du pad thaï vegan

Direction la Thaïlande ✈️ Découvrez la recette du pad thaï vegan : voyage culinaire et gourmandise garantis !

 

Pad thaï vegan : les ingrédients

📌 Pour 2 personnes, il vous faut :

  • 130 g. de nouilles de riz
  • 2 carottes
  • 30 g. de coriandre

📌 Pour le tofu mariné :

  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (version 100% naturelle, 100% cacahuètes)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 petite cuillère de sauce sriracha (uniquement si vous aimez quand c’est épicé !)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1 petite cuillère de gingembre en poudre
  • 250 g. de tofu nature

📌 Pour la sauce :

  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

 

Et maintenant, la préparation !

👉 Dans un bol, mélangez à la fourchette le beurre de cacahuètes, le jus de citron, la sauce sriracha, le sirop d’érable, le gingembre en poudre, et 6 cuillères à soupe d’eau chaude pour diluer le tout.

👉 Coupez le tofu en morceaux, mettez-le dans cette marinade. Laissez mariner minimum 30 min, et dans l’idéal, laissez reposer une nuit au frigo.

👉 Préchauffez votre four à 180°C et sortez-en une plaque que vous pouvez recouvrir de papier cuisson.

👉 Étalez le tofu mariné sur la plaque du four et enfournez 15 min.

👉 Lavez les carottes (pas besoin de les éplucher si elles sont bio) et à l’aide d’un économe, faites-en de belles tagliatelles dans la longueur. Laissez-les de côté.

👉 Puis, cuisez les nouilles de riz selon les instructions indiquées sur le paquet.

👉 Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.

👉 Une fois la cuisson des nouilles terminées, égouttez-les puis mélangez-les dans un grand saladier avec les tagliatelles de carotte, la sauce et le tofu cuit. Bon appétit 🙂

 

Et si vous finissiez ce repas par de délicieux cookies à la noix de coco façon « boule de neige » ? 😋

Laissez-nous un commentaire