Loading logo Funky Veggie

Livraison offerte à partir de 35€ d’achats en point relais

Livraison offerte à partir de 35€ d’achats en point relais

Livraison offerte à partir de 35€ d’achats en point relais

Panier0 Article

Livraison offerte par Colissimo à partir de 50€
Minimum de commande à 20€
Livraison offerte en points relais à partir de 35€
Livraison offerte par Colis Privé à partir de 40€
Livraison offerte par Colissimo à partir de 50€
Minimum de commande à 20€
Votre panier est vide
December 2, 2021

Recette de Chaussons Champignons Marrons

Recettes
Temps de préparation :20 minutes
Préparation pour :8 chaussons
Difficulté :Débutant
Ingrédients
1 pâte brisée
150 g de champignons de Paris
80 g de marrons cuits
1 gousse d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
60 g de tofu fumé
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de crème végétale
1/4 c. à café de muscade moulue
3 brins de persil frais
20 g de raisins secs
20 g de noix
Sel, poivre

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C.

 

Étape 2

Lavez et coupez les champignons en petits cubes. Épluchez et émincez la gousse d’ail.

 

Étape 3

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis ajoutez les champignons et l’ail. Faites revenir 5 min pour que les champignons rendent leur eau.

 

Étape 4

Émiettez les marrons et le tofu avec les doigts et ajoutez-les dans la poêle. Faites revenir 3-4 min supplémentaires.

 

Étape 5

Puis ajoutez la sauce soja, la crème végétale et la muscade. Laissez cuire 2 min jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

 

Étape 6

Retirez du feu puis ajouter le persil ciselé, les raisins secs et les noix concassées, salez et poivrez.

 

Étape 7

Déroulez la pâte brisée sur une planche ou un plan de travail. A& l’aide d’un emporte-pièce, découpez des disques de pâte d’environ 12 cm de diamètre. Déposez une cuillère de farce champignons marrons sur la moitié de chaque disque, en laissant de la marge sur les bords. Humidifiez légèrement le contour des disques de pâte avec un peu d’eau et replier la pâte sur la garniture pour former une demie-lune. Appuyez délicatement avec les doigts pour bien sceller les bords.

 

Étape 8

Déposez les chaussons sur une plaque de cuisson chemisée. Enfournez 12 à 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de déguster encore tiède à l’apéritif ou en plat accompagnés d’une salade.

 

Funky Tip

Vous pouvez adapter cette recette en fonction des produits de saison et de ce que vous avez dans votre frigo ! Vous pouvez par exemple remplacer les marrons par de la patate douce ou de la courge cuite, ajouter des petits pois, du maïs, de la courgette râpée…

Blue book icon

Recevez gratuitement notre e-book

Babka, muffins, financiers, pancakes fourrés... Découvrez les recettes de OUF! préparées par notre Funky communauté.