Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans un petit bol, versez le lait de soja et le vinaigre de cidre, mélangez et laissez coaguler quelques minutes.

Étape 3

Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients secs (farines, poudre d’amande, coco râpée, levure, sel, sucre et cacao en poudre)

Étape 4

Ajoutez-y la préparation lait de soja et vinaigre, ainsi que l’huile et la vanille, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule préalablement huilé et tapotez pour la répartir dans tout le moule en une couche régulière.

Étape 6

Enfournez pendant 30 min environ. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au coeur du gâteau, elle doit ressortir sèche. Retirez-le du four et laissez refroidir avant de le démouler.

Étape 7

Placez le gâteau refroidi dans un plat et étalez la pâte à tartiner OUF! sur toute la surface à l’aide d’une spatule puis décorez de noix de coco râpée. Bon appétit 🙂