GOURMAND, 100% NATUREL & FUNKY

Et s’il suffisait de se faire plaisir pour (se) faire du bien ?

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Nos produits !

OUF!

La 1ère pâte à tartiner :

Sans huile de palme NI HUILES DU TOUT !
100% gourmande, 100% naturelle
-50% de sucres (par rapport à la moyenne des pâtes à tartiner)
Made in France 🇫🇷

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L’apéro Boules

Des pépites croustillantes aux pois chiches soufflés
100% naturel et BIO !
“Rien de bizarre à l’intérieur”
L’alternative saine pour un apéro gourmand !

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Cœur de Boule

Toujours aussi sain & 100% naturel, à base de dattes et de noix !
Avec un cœur fondant pour encore plus de tendresse
Toujours “rien de bizarre à l’intérieur”
2 Boules par sachet pour redoubler de gourmandise healthy 🙂

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Nos Convictions

Rien de bizarre à l'intérieur

Pas de conservateur • pas de sucre raffiné • pas de colorant • pas d’arôme • pas d’additif au nom super compliqué
Mot-clé : gourmandise 🙂

Parce que bien manger, ça commence par se faire plaisir.
Des produits engagés

Nous privilégions au maximum une production française et conditionnons plusieurs gammes dans un ESAT, pour favoriser l’insertion professionnelle de personnes handicapées.
Notre Funky mission ?

Faire en sorte que demain, tout le monde puisse trouver dans son magasin des produits gourmands, naturels… et funky !

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La presse parle de nous...

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funky_veggie

Hello Funky Gens ! Voici une recette de crêpes u

Hello Funky Gens ! Voici une recette de crêpes ultra gourmandes (vegan & sans gluten, évidemment !) à garnir avec notre nouveauté OUF! cacao - cacahuète 🖤🥜 Pour tous ceux qui ont déjà succombé, qu'est-ce que vous avez pensé de notre nouveauté ? 😀
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📌 Pour environ 8 crêpes, il vous faut :
• 100 g. de farine de sarrasin
• 100 g. de farine de riz (blanche ou complète)
• 60 g. de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile neutre
• 350 ml. de lait d’amande
• 100 ml. d’eau
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
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👉 Dans un grand saladier, versez la farine de sarrasin, la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre (optionnel) et le sel. Mélangez au fouet.
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👉 Faites un puit au centre et versez-y l’huile et mélangez au fouet en ajoutant progressivement le lait d’amande. Mélangez bien petit à petit pour éviter la formation de grumeaux.
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👉 Ajoutez ensuite l’eau et l’extrait de vanille et fouettez jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse, fluide et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte 1h à température ambiante.
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👉 Huilez légèrement une poêle anti-adhésive et faites la chauffer à feu vif. Une fois la poêle bien chaude, réduisez à feu moyen et versez une louche de pâte. Répartissez la pâte en inclinant la poêle circulairement. Faites cuire environ 2 min de chaque côté : la crêpe est prête à être retournée lorsqu’elle se détache facilement de la poêle.
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👉 Si nécessaire, huilez légèrement la poêle entre les utilisations.
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👉 C’est prêt ! Vous pouvez tartiner le tout de OUF! cacao-cacahuète 🍫
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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#crepes #crepesparty #chocolat #pateatartiner #chocolatelover #gouter #goutertime #recettevegan #ideerecette #tropbon #miam #faitmaison #whatveganeat #sanslactose #gourmandise #sweet #passioncuisine #dessert #recettesimple #recettehealthy #mangersain #mangerbien #mangermieux #reequilibragealimentaire #weekend #cuisinemaison #funkyveggie

Un incontournable de l'apéro, tellement savoureux

Un incontournable de l'apéro, tellement savoureux : le préfou à la tomate 🍅 Et vous Funky gens, quel est votre recette indispensable pour un apéro réussi ?
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📌 Pour 1 grand préfou, il vous faut :
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📌 Pour le pain :
• 250 g. de farine de blé
• 20 g. de sucre blanc
• 5 g. de sel
• 10 g. de levure fraiche
• 130 ml. d’eau tiède
• 10 g. d’huile d’olive
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📌 Pour la garniture :
• 50 g. de margarine ramollie en pommade
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 2 gousses d’ail
• 4 tomates séchées
• 1/2 bouquet de persil haché
• 1 pincée de sel
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👉 Délayez la levure fraiche dans 100 ml d’eau tiède et laissez reposer pendant 5 min.
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👉 Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le mélange liquide de levure et l’huile d’olive, et remuez. Puis ajoutez progressivement les 30 ml d’eau restants et pétrissez à la main pendant 8 à 10 min, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et élastique. Ajoutez juste ce qu’il faut d’eau pour avoir une pâte lisse. Si la pâte devient trop humide et colle, ajoutez un peu de farine. Formez une boule, couvrez d’un torchon propre et laissez lever
pendant 1h à température ambiante.
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👉 Quand la pâte a bien gonflé, dégazez-la sur un plan de travail fariné. Formez un grand boudin de la forme d’une baguette aplatie. Déposez le pâton sur une plaque de cuisson chemisée et laissez lever à nouveau 30 min.
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👉 Enfournez le pâton dans un four chauffé à 200°C pendant 15 min. Puis sortez-le du four et laissez refroidir.
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👉 Pendant ce temps préparez la garniture. Émincez finement l’ail, le persil et les tomates séchées. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.
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👉 Coupez la baguette en 2 dans la longueur et badigeonnez généreusement de garniture. Refermez et coupez en tranches. Réchauffez quelques minutes au four avant de servir.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team

Prêts à faire la différence lors de votre proch

Prêts à faire la différence lors de votre prochain apéro entre amis ? 🙌 Pour ça on vous propose une recette croustillante avec nos crackers de légumes ! N’hésitez pas à doser les épices à votre convenance et à faire des associations originales 😉
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📌 Pour environ 20 crackers, il vous faut :
• 50 g. d’amandes crues
• 50 g. de graines de lin
• 30 ml. d’eau
• 100 g. de carottes crues
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 pincée de sel
• 10 g. de graines de tournesol
• 10 g. de graines de sésame
• 3 tomates séchées
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👉 Préchauffez le four à 180°C et chemisez une plaque de papier sulfurisé.
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👉 Dans un mixeur, mixez les amandes, les graines de lin et l’eau jusqu’à
obtenir une purée épaisse, fine et homogène, sans gros morceaux.
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👉 Épluchez la carotte, découpez-la en petits morceaux et ajoutez-la au mélange. Mixez de nouveau pour la réduire en purée et jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
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👉 Ajoutez la sauce soja, le paprika, l’ail en poudre, les herbes de Provence et le sel, mixez brièvement pour incorporer les ingrédients. La pâte obtenue doit être légèrement humide mais pas trop collante. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine pour l’épaissir et faciliter son étalage.
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👉 Versez la préparation dans un grand saladier et incorporez à la main les graines de tournesol, les graines de sésame et les tomates séchées finement hachées.
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👉 Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé. À l’aide d’un couteau, détaillez délicatement les crackers dans la couche de pâte.
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👉 Enfournez pendant 20 min jusqu’à ce que les crackers soient dorés et secs en surface. Puis retournez-les et faites cuire 3 min sur l’autre face. Retirez du four et laissez complètement refroidir. C’est prêt !
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📸 + recette : @funky_veggie
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La Funky Team

Et si on vivait dans un monde remplit de cœurs fo

Et si on vivait dans un monde remplit de cœurs fondants et gourmands ? 😍Nous on signe direct quand on voit ces brioches fourrées à la pâte à tartiner OUF!
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📌 Pour 4 brioches, il vous faut :
• 80 ml. de lait d’amande
• 3 g. de levure sèche
• 150 g. de farine de blé T55
• 20 g. de sucre de canne
• 20 g. d’huile de coco fondue
• 1 pincée de sel
• 8 cuillères à soupe de OUF!
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📌 Pour la dorure :
• 2 cuillères à soupe de lait d’amande
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
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👉 Versez le lait d’amande tiède dans un bol. Saupoudrez la levure sèche et laissez reposer 5 min. Puis remuez pour bien dissoudre la levure dans le lait.
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👉 Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Puis ajoutez l’huile de coco fondue et le mélange lait et levure. Pétrissez à la main ou au robot pendant une dizaine de minutes, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et élastique.
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👉 Formez une boule de pâte, couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer pendant 1h à température ambiante.
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👉 Quand la pâte a bien gonflé, divisez-la en 4 boules de taille égale et aplatissez-les pour former des disques. Ajoutez 2 cuillères de OUF! bien au centre de chaque disque, puis refermez la pâte sur elle-même comme un baluchon pour enfermer la OUF! au milieu. Soudez la pâte en appuyant délicatement avec les doigts. Disposez les boules de pâte fourrées sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en positionnant la soudure côté plaque.
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👉 Recouvrez d’un torchon propre et laissez pousser 30 min à température ambiante.
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👉 Préchauffez le four à 180°C.
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👉 Mélangez le lait d’amande et le sirop d’érable et dorez les briochettes.
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👉 Enfournez pour 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées. Laissez refroidir quelques minutes. C’est prêt !
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📸 + recette : @funky_veggie
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La Funky Team
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Vous entendez le doux son des verres qui trinquent

Vous entendez le doux son des verres qui trinquent à l'arrivée du week-end ? 🥂 Cette tarte soleil tombe à pic pour l'apéro qui se prépare ☀️
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Et Funky gens, qui parmi vous vient nous voir au Smmmile Festival ce week-end (spoiler : il y aura la nouvelle OUF! cacao-cacahuète) ? 😀
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📌 Pour 4 personnes, il vous faut :
• 2 pâtes feuilletées
• 6 cuillères à soupe de coulis de tomate épais
• 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
• 2 branches de basilic frais
• 2 cuillères à soupe de lait végétal
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👉 Préchauffez le four à 180°C.
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👉 Déroulez une première pâte feuilletée en la laissant sur la feuille de papier sulfurisée. Étalez uniformément le coulis de tomate sur la pâte en laissant une marge de 2 cm sur les bords. Parsemez d’herbes de Provence et de basilic frais finement ciselé. Humidifiez le bord libre avec un peu d’eau.
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👉 Déroulez la deuxième pâte feuilletée et déposez-la délicatement au dessus de la première, bords à bords, de façon à parfaitement la recouvrir. Soudez les bords en appuyant avec une fourchette.
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👉 Déposez un verre retourné au centre de la pâte. Découpez des rayons de taille égale en partant du verre jusqu’au bord. Vous obtiendrez ainsi 16 bandes.
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👉 Décollez délicatement l’extrémité d’une bande et enroulez-la sur elle-même en faisant 3-4 tours afin d’obtenir une torsade. Procédez de la même façon pour toutes les bandes.
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👉 Badigeonnez la tarte avec le lait d’amande.
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👉 Déposez la tarte avec le papier sulfurisé sur une plaque et enfournez pendant 25 min jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante. Retirez du four et laissez tiédir quelques minutes. Dégustez à l’apéritif.
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📸 + recette : @funky_veggie
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La Funky Team
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Bonsoir Funky gens ! Il y a quelques jours, on vou

Bonsoir Funky gens ! Il y a quelques jours, on vous partageait un questionnaire autour de l'apéro, pour nous aider à faire évoluer nos produits. Et beaucoup d'entre vous en on profité pour nous dévoiler leur passion bretzel ! Alors on s'est exécutés 😋 Kiffez bien !
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📌 Pour 4 gros bretzels, il vous faut :
• 300 g. de farine de blé type T55 ou T65
• 7 g. de levure boulanger sèche
• 175 ml. d’eau
• 8 g. de sel
• 12 g. d’huile d’olive
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📌 Pour la saumure :
• 2 litres d’eau
• 50 g. de bicarbonate
• 1 cuillère à soupe de sel
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👉 Délayez la levure dans l’eau et laissez reposer pendant 5 min.
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👉 Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Puis ajoutez le mélange liquide de levure et l’huile d’olive. Pétrissez à la main ou au robot pendant 6 à 8 min, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Si la pâte est trop humide et colle, ajoutez juste un peu de farine. Formez une boule de pâte, couvrez d’un torchon propre et laissez lever pendant 1h dans un endroit tiède.
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👉 Quand la pâte a bien gonflé et a doublé de volume, divisez-la en 4 pâtons égaux. Roulez chaque pâton en un boudin d’environ 30 cm de long en essayant de garder la partie centrale plus épaisse. Puis façonnez les bretzels en les enroulant. Déposez les bretzels sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, couvrez et laissez lever à nouveau 30 min.
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👉 Préchauffez le four à 220°C. Préparez la saumure. Dans une grande casserole, faites bouillir l’eau avec la bicarbonate et le sel. Plongez les bretzels un à la fois dans le bain et égouttez avec un écumoire quand ils remontent en surface. Déposez les bretzels sur la plaque de cuisson.
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👉 Parsemez les bretzels de gros sel ou de la garniture de votre choix (graines de sésame, pavot, graines de tournesol...) et enfournez pendant 10 à 12 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez du four et laissez refroidir.
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📸 + recette : @funky_veggie
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La Funky Team

Funky gens, on est très heureux de vous annoncer

Funky gens, on est très heureux de vous annoncer que notre nouveau parfum de la pâte à tartiner OUF!, cacao-cacahuète 🍫🥜, est lancé dans 200 Monoprix et 60 Monop' partout en France ! 🇫🇷
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👉 Ces magasins auront donc désormais les 2 parfums de OUF! Le 1er parfum était jusque là uniquement chez Monoprix, on est donc très fiers de pouvoir rendre notre pâte à tartiner à la compo' irréprochable encore plus accessible 😀
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👉 Le prix de cette pépite : 3,99€ le pot ! Vous pouvez toujours retrouver tous nos packs sur notre e-shop (lien en bio) et faire le plein pour une rentrée healthy sans prise de tête 😉
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👉 Pour les chanceux qui ont déjà commandé et goûté, qu'en avez-vous pensé ? Dites-nous tous vos retours, c'est comme ça qu'on grandit 😌
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👉 N'hésitez pas à prendre en photo OUF! cacao-cacahuètes si vous la voyez en rayon, on se fera un plaisir de partager en story 😀
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team

Ces biscuits petit-dej aux graines vous font certa

Ces biscuits petit-dej aux graines vous font certainement penser à une marque que l'on connaît tous 😉 Mais on vous propose encore mieux : la recette pour une version "fait maison" 😍
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📌 Pour 6 biscuits, il vous faut :
• 50 g. de petits flocons d’avoine
• 50 g. de farine de flocons d’avoine
• 70 g. de farine de blé complète T110 (ou de sarrasin pour version sans gluten)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 10 g. de graines de sésame
• 10 g. de graines de chia
• 10 g. de graines de lin
• 10 g. d’amarante (optionnel)
• 50 g. d’huile de coco fondue
• 40 g. de sirop d’érable
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👉 Préchauffez le four à 180°C et chemisez une plaque de papier sulfurisé.
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👉 Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand saladier.
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👉 Puis ajoutez l’huile de coco fondue et le sirop d’érable, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène assez dense.
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👉 Formez une boule de pâte et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en une couche d’environ 3 mm d’épaisseur. Détaillez les biscuits à l’aide d’un emporte pièce et déposez-les sur la plaque de cuisson.
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👉 Enfournez pendant 12 min jusqu’à ce que les biscuits soient secs et légèrement dorés. Retirez du four et laissez complètement refroidir. Dégustez au petit-déjeuner ou au goûter.
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📸 + recette : @funky_veggie
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Est-ce que ce mug cake au cœur fondant OUF! est l

Est-ce que ce mug cake au cœur fondant OUF! est la définition de la flemme ? Peut-être un peu oui 😂 En à peine 10 minutes, vous accédez à un très haut niveau de gourmandise, pourquoi résister 🤷🏻‍♀️
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📌 Pour 1 mug cake, il vous faut :
• 1 banane bien mure
• 15 g. d’huile de coco fondue
• 15 g. de lait d’amande
• 45 g. de farine (sans gluten si besoin)
• 10 g. de sucre de canne
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 1 pincée de sel
• 3 cuillères à soupe de OUF!
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👉 Pelez et écrasez la banane en purée dans un petit bol à l’aide d'une fourchette.
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👉 Ajoutez le reste des ingrédients sauf la OUF! et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène sans grumeaux.
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👉 Huilez l’intérieur d’un mug allant au micro-onde et versez-y les 2/3 de la préparation. Puis disposez 3 cuillères de OUF! au centre. Recouvrez complètement avec le restant de pâte.
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👉 Passez le mug au micro-onde et cuisez à pleine puissance pendant 1 min 30. Vérifiez la texture du cake, il doit être gonflé et assez sec en surface. Si besoin, prolongez le temps de cuisson par incréments de 10 sec. Ne sur-cuisez pas le mug cake, il va continuer à se raffermir et sécher en refroidissant.
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👉 Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster encore tiède pour un cœur ultra fondant 😍
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Ces dernières semaines, les anniversaires s'encha

Ces dernières semaines, les anniversaires s'enchaînent dans la Funky Team 🥳 Et puisqu'on ne peut pas partager avec vous toutes les gourmandises que l'on mange au bureau pour l'occasion, on peut au moins vous donner cette recette de moelleux au chocolat et à la courgette 🍫
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📌 Pour 4 personnes, il vous faut :
• 150 g. de courgette
• 50 g. de farine de blé T55
• 30 g. de fécule de maïs
• 25 g. d’amandes en poudre
• 30 g. de sucre de canne
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 110 g. de chocolat noir pâtissier (75%)
• 20 g. d’huile de coco fondue
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
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👉 Préchauffez le four à 180°C.
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👉 Épluchez puis mixez ou râpez finement la courgette pour obtenir une purée.
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👉 Dans un grand saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, la poudre d’amande, le sucre, la levure et le sel.
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👉 Faites fondre le chocolat au bain marie avec l’huile de coco. Puis ajoutez la vanille.
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👉 Versez le mélange de chocolat fondu dans le saladier d’ingrédients secs et mélangez. Puis ajoutez la purée de courgette et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
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👉 Versez la pâte dans un moule rond ou carré huilé. Enfournez pour 20 min pour une texture très fondante, ou jusqu’à 25 min pour un gâteau plus moelleux. Vérifier la texture en plantant la pointe d’un couteau au centre. Retirez du four et laissez refroidir avant de découper et de déguster.
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Voir la vie en rose 🌷 & en cookies 🍪 : c'est

Voir la vie en rose 🌷 & en cookies 🍪 : c'est le crédo de ces délicieux petits cookies à la betterave, et on approuve à 100% !
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📌 Pour 6 cookies, il vous faut :
• 170 g. de betterave crue
• 170 g. de farine de blé T55
• 10 g. de graines de lin moulues
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de graines de fenouil
• 1 pincée de sel
• 10 g. d’huile d’olive
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👉 Préchauffez le four à 180°C et chemisez une plaque de papier sulfurisé.
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👉 Épluchez la betterave crue, découpez-la en cubes et mixez-la au mixeur jusqu’à obtenir une purée très fine et homogène. Réservez.
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👉 Dans un grand saladier, mélangez la farine, les graines de lin moulues, la levure, les herbes de Provence, le cumin, les graines de fenouil et le sel. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez avec une cuillère en bois. Puis versez la purée de betterave et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte doit être légèrement humide mais pas trop collante. Si besoin, ajoutez un peu plus de farine pour avoir la bonne texture.
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👉 Humidifiez-vous les mains et formez des boules de pâte de la taille d’une balle de golf. Disposez-les sur la plaque de cuisson et appuyez délicatement dessus pour les aplatir et former des cookies.
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👉 Enfournez pendant 10 à 12 min jusqu’à ce que les cookies soient secs en surface. Retirez du four et laissez complètement refroidir avant de déguster.
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📸 + recette : @funky_veggie
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Bonjour Funky gens, on espère que vous passez tou

Bonjour Funky gens, on espère que vous passez tous un bon week-end 😀 Il y a quelques jours, on lançait le tout nouveau parfum de notre pâte à tartiner OUF! déjà incontournable (si bonne et sans huiles DU TOUT !) : OUF! cacao-cacahuète 🍫🥜
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Avis à tous les chanceux qui y ont déjà goûté : qu'est-ce que vous en avez pensé ? Votre avis nous intéresse ! Pour tous les autres : pas de panique, OUF! arrive très très bientôt dans une grande enseigne partout en France (vous êtes nombreux à avoir deviné 😉) On vous avait promis la nouvelle pour cette semaine, mais les aléas de start up font que vous allez devoir patienter encore quelques petits jours... 🤷🏻‍♀️ Promis, votre gourmandise sera bientôt assouvie ! En attendant, on vous laisse apprécier ce délicieux smoothie 😋
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📌 Pour une portion généreuse, il vous faut :
• 300 g. de fruits rouges (congelés ou frais selon la saison)
• 2 bananes (congelées ou fraiches selon la saison)
• 50 ml. de lait d'amande
• Les toppings de votre choix : de la noix de coco râpée, des morceaux de fruits, de la menthe fraiche, une cuillerée de OUF! cacao-cacahuète... Faites vous kiffer !
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👉 Un smoothie bowl : quoi de plus simple ? Dans votre mixeur, mixez les bananes coupées en petits morceaux avec les fruits rouges et le lait d'amande, jusqu'à obtenir un mélange onctueux et homogène.
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👉 Selon la consistance obtenue, ajoutez un peu de lait.
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👉 Puis garnissez votre smoothie bowl avec vos toppings. Voilà, c’est déjà prêt !
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📸 + recette : @funky_veggie
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La Funky Team
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Après les cerises, c'est au tour des fraises de n

Après les cerises, c'est au tour des fraises de nous quitter... Au revoir fruits d'été, vous allez beaucoup nous manquer 😢 Mais quoi de mieux qu'une tarte aux fraises pour se dire "à l'année prochaine" 🍓 !
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📌 Pour 4 à 6 personnes, il vous faut :
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📌 Pour la crème pâtissière :
• 50 g. de sucre de canne
• 25 g. de farine T55
• 20 g. de fécule de maïs
• 260 ml. de lait végétal
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• le zest d’1/2 citron
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📌 Pour la garniture :
• 1 pâte biscuitée
• 400 g. de fraises
• quelques feuilles de menthe
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👉 Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte biscuitée et disposez-la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Enfournez pour 12 à 15 min jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Retirez du four et laissez refroidir.
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👉 Préparez la crème pâtissière. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la fécule de maïs. Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il frémisse puis ajoutez la vanille, le jus et le zest de citron. Puis versez le lait chaud sur les ingrédients secs et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
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👉 Transvasez le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu moyen, sans jamais cesser de mélanger au fouet, jusqu’à ce que la crème épaississe. Une fois la crème bien épaissie, continuez à chauffer et fouetter pendant 1 min. Puis retirez du feu, transvasez la crème dans un récipient et laissez refroidir complètement.
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👉 Une fois que la crème a refroidi et s’est raffermie, répartissez-la sur le fond de tarte et lissez la surface avec une spatule. Placez au réfrigérateur le temps de découper les fraises.
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👉 Lavez, équeutez et coupez les fraises en quartiers. Disposez-les au-dessus de la crème pâtissière en formant des cercles concentriques. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour la décoration.
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👉 Placez au réfrigérateur au minimum 1h avant de servir.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team

Un délicieux clafoutis pour finir les toutes dern

Un délicieux clafoutis pour finir les toutes dernières cerises de la saison 🍒, avant de dire au revoir aux fruits de l'été 😢 Et vous Funky gens, quels sont vos fruits préférés ?
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📌 Pour 4 personnes, il vous faut :
• 200 g. de cerises
• 100 ml. de crème végétale
• 100 ml. de lait végétal
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 50 g. de farine T65
• 30 g. de fécule de maïs
• 15 g. de poudre d’amande
• 45 g. de sucre blond
• 1 pincée de sel
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👉 Préchauffez le four à 180°C et graissez un plat avec un peu de margarine ou d’huile.
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👉 Lavez, équeutez et dénoyautez (ou pas, selon vos préférences) les cerises. Disposez les cerises directement dans le fond du plat et réservez.
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👉 Dans un bol, mélangez la crème végétale, le lait végétal et la vanille. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, la poudre d’amande, le sucre blond et le sel.
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👉 Versez 1/3 de la préparation liquide dans le saladier d’ingrédients secs et fouettez l’ensemble. Ajoutez le restant du mélange liquide et fouettez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien fluide et homogène.
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👉 Versez l’appareil à clafoutis dans le plat sur les cerises.
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👉 Enfournez pour 40 à 45 min jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Ne pas trop cuire le clafoutis, il va continuer à se raffermir en refroidissant.
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👉 Retirez le clafoutis du four et laissez complètement refroidir à température ambiante avant de le découper et de déguster.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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On est comme des ouf devant ces brioches au cœur

On est comme des ouf devant ces brioches au cœur fondant 🍫 Au petit-dej', au goûter, ou en dessert... peu importe mais nous on en veut 😍 Merci @work_eatout pour cette incroyable recette ! D'ailleurs Funky gens, rdv sur son compte pour un concours ultra gourmand (il y a toute notre gamme de produits à gagner, dont notre dernière nouveauté : OUF! cacao-cacahuète 😋)
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📌 Pour 6 personnes, il vous faut :
• 290 g. de farine T45
• 8cl. de lait d'amande ou de noisette
• 25 g. de sucre de maïs
• 10 g. de levure fraîche de boulanger
• 75 g. d'huile de coco (pommade)
• 3 « œufs de chia » ou de lin : 3 c. à s. de graines de chia ou de lin (moulues pour le lin) trempées dans 10 c. à s. d’eau, pour former un gel
• 5 g. de sel
• 1 pot de pâte à tartiner OUF!
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👉 Dans le bol de votre robot mélangeur, versez le sucre, le sel, les 3 œufs et la farine, puis pétrissez quelques secondes. Émietter votre levure au-dessus de la préparation et mélangez le tout à vitesse moyenne pendant 10 min.
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👉 Une fois la pâte bien lisse, ajoutez petit à petit votre huile de coco. Continuez le pétrissage pendant environ 10 min. Lorsque votre pâte commence à se décrocher des parois de votre bol, elle est prête !
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👉 Recouvrez le bol d'un chiffon humide, avec une élastique pour que l'air ne passe pas, et laissez lever la pâte pendant 30 min.
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👉 Ensuite, enlevez l'air de la pâte en appuyant dessus avec vos poings. Recouvrez à nouveau votre bol et laissez reposer pendant 2h.
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👉 Enlever une seconde fois l'air de la pâte en appuyant sur chaque côté avec la paume de vos mains. Farinez votre plan de travail et divisez la pâte en 6 boules égales. Réalisez des petites boules, aplatissez-les avec la paume de votre main et mettez une bonne cuillerée de pâte à tartiner au centre. Puis ramenez chaque rebord de votre pâte au-dessus pour fermer l'ensemble. Assurez-vous qu'il n'y ait aucun trou d'air pour que le chocolat ne coule pas.
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👉 Une fois vos boules terminées, placez-les sur votre plaque chemisée de papier cuisson. Enfournez dans votre four, préalablement chauffé à 180°C, pendant 10 à 15 min. Vous n'avez plus qu'à déguster !
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📸 + recette : @work_eatout
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team

Hello Funky gens !
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Vous connaissez peut-être déjà notre gamme apéritive, l'apéro Boules : des pépites soufflées croustillantes à base de pois chiches, gourmandes et à la composition 100% naturelle et Bio 🌱 On en est très fiers : avec -60% de matières grasses par rapport aux produits apéro classiques, vegan-friendly, naturellement sans gluten, sans sucres ajoutés, additifs ni conservateurs... C'est une vraie alternative healthy & gourmande à l'heure de l'apéro !
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Mais on se rend compte que certains parfums plaisent plus que d'autres, que vous n'êtes pas toujours tous unanimes... Comme nous, nos produits ne sont pas parfaits : alors on veut aller encore plus loin pour faire de notre mieux et rendre vos apéros VRAIMENT funky 😉 On souhaite rendre l'apéro Boules encore plus en phase avec vos attentes et être au plus près du produit dont VOUS rêvez ✨
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👉 On a donc rédigé un tout petit questionnaire (pas plus de 2 min à remplir, promis !) pour nous aider à nous à améliorer encore l'apéro Boules. Pour ceux qui ne l'ont pas vu passer, on vous le remet en story ! C'est le moment de prendre la parole !
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Merci beaucoup par avance, grâce à votre aide vous contribuez à changer concrètement la grande distribution, pour proposer des produits méga bons ET sans rien de bizarre à l'intérieur (notre mantra !) Vous pouvez être fiers de vous 😀 ❤️
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team

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