GOURMAND, 100% NATUREL & FUNKY

Et s’il suffisait de se faire plaisir pour (se) faire du bien ?

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Nos produits !

OUF!

La 1ère pâte à tartiner cacao-noisettes :

Sans huile de palme NI HUILES DU TOUT !
100% gourmande, 100% naturelle
-50% de sucres (par rapport à la moyenne des pâtes à tartiner)
Made in France 🇫🇷

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L’apéro Boules

Des pépites croustillantes aux pois chiches soufflés
100% naturel et BIO !
“Rien de bizarre à l’intérieur”
L’alternative saine pour un apéro gourmand !

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Cœur de Boule

Toujours aussi sain & 100% naturel, à base de dattes et de noix !
Avec un cœur fondant pour encore plus de tendresse
Toujours “rien de bizarre à l’intérieur”
2 Boules par sachet pour redoubler de gourmandise healthy 🙂

Plus d'infos sur Cœur de Boule

Nos Convictions

Rien de bizarre à l'intérieur

Pas de conservateur • pas de sucre raffiné • pas de colorant • pas d’arôme • pas d’additif au nom super compliqué
Mot-clé : gourmandise 🙂

Parce que bien manger, ça commence par se faire plaisir.
Des produits engagés

Nous privilégions au maximum une production française et conditionnons plusieurs gammes dans un ESAT, pour favoriser l’insertion professionnelle de personnes handicapées.
Notre Funky mission ?

Faire en sorte que demain, tout le monde puisse trouver dans son magasin des produits gourmands, naturels… et funky !

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La presse parle de nous...

Retrouvez nos recettes funky et veggie sur Instagram !

funky_veggie

Hier, on fêtait nos 4 ans (d'ailleurs merci Funky

Hier, on fêtait nos 4 ans (d'ailleurs merci Funky gens pour vos nombreux "joyeux anniversaire" !) 🥳 Petits nostalgiques que nous sommes, on avait envie de revenir à nos origines, le temps d'une recette...
Tous les premiers Boulistes s'en souviennent encore : La Boule, notre toute premier produit grâce auquel la Funky aventure a commencée ! Si elle a régalé de nombreux gourmands, elle a laissé sa place à Cœur de Boule, son copain encore plus gourmand avec son cœur fondant 😍
Sur cet élan de nostalgie, on vous fait replonger dans une histoire de boules 😂 avec nos bliss balls coco matcha 😋 D'ailleurs, leur couleur verte rappellera sûrement de délicieux souvenirs aux anciens fans de notre Boule Tarte aux Pommes...
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📌 Pour 6 boules, il vous faut :
• 75 g. de noix de coco
• 40 g. de noix de cajou
• 15 g. de farine de coco
• 40 g. de sirop d’érable
• 5 g. de thé matcha
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 pincée de sel
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👉 Versez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur, puis mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène (2 min environ)
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👉 Prenez 2 cuillères à soupe de pâte et roulez-la entre vos mains pour former une boule bien compacte.
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👉 Réitérez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. C’est prêt 🙂
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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#blissballs #coco #matcha #faitmaison #veggie #yummy #yum #easyrecipes #healthyrecipes #vegan #whatveganeats #eatyourgreens #powerbyplants #mangerbien #mangersain #mangermieux #gourmand #passioncuisine #tasty #ideesrecettes #reequilibragealimentaire #recipeoftheday #foodideas #lunchideas #dejeuner #lunchbox #alimentationsaine #plaisirdemanger #funkyvegggie

Funky gens, aujourd'hui on a 4 ans 🎂🥳 ! Pour

Funky gens, aujourd'hui on a 4 ans 🎂🥳 ! Pour être honnêtes, Funky Veggie il y a 4 ans = c'était le bordel. Funky Veggie aujourd'hui = c'est toujours le bordel (mais avec un peu plus de gens 🙄😂) Quand on sait que le cap des 3 ans est particulièrement difficile à passer pour la plupart des startups, on est quand même sacrément fiers de ce joyeux bordel 🎉
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👉 Tout ça a commencé quand @camilleazou était encore étudiante dans sa petite cuisine : elle a rencontré Adrien, presque trentenaire en quête de sens (Adrien, quand tu liras ces lignes, on sait que tu souriras 😉)... et de fil en aiguilles, ils ont roulé des boules 😂 — expression pas du tout bizarre dans un Funky univers comme le nôtre...
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👉 Fun fact : on a roulé 40 000 boules à la main avant de trouver un partenaire pour produire avec nous... Et maintenant on a tous grandi ensemble !
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👉 Aujourd'hui on est une petite dizaine à Paris, notre premier produit la Boule nous a quittés (RIP 😢), mais son copain Cœur de Boule se tient fièrement devant les caisses de plus de 1 000 magasins en France ! Et il a été rejoint l'année dernière par l'apéro Boules 😀
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👉 Plus récemment, ça a été le drame : ON A ARRÊTÉ D'ÊTRE MONO-BOULES !! Plus sérieusement, on a lancé la pâte à tartiner OUF!, la 1e pâte à tartiner sans huiles DU TOUT, BIO, Made in France 🇫🇷, -50% de sucres... Et on est tellement contents de l'accueil que vous lui avez réservé ! On a passé le cap : on est plus seulement boulistes, mais bien plus encore 😉
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👉 La suite de l'histoire ? On aurait beau faire les prévisions les plus travaillées du monde, rien ne se passe jamais comme prévu 🤷🏻‍♀️🤷🏽 Même si on grandit, on sait bien que les montagnes russes de l'entrepreneuriat nous réservent encore pas mal de surprises. Ce qui est sûr, c'est qu'on va continuer à faire de notre mieux : s'améliorer là où on peut s'améliorer sur nos produits actuels, être encore plus disponibles partout en France... Et notre gourmandise ne nous a toujours pas quittée : on vous prépare des nouvelles recettes DE FOLIE ! Merci à vous d'être à nos côtés depuis le début, C'EST GRÂCE À VOUS ! On vous kiffe tant, Funky gens ❤️
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#MakeTheWorldFunky🌈
La Funky Team

Funky gens, connaissez-vous @youmiam ? Quelque cho

Funky gens, connaissez-vous @youmiam ? Quelque chose nous dit que sous un nom pareil se cache un brin de gourmandise... Bingo ! Cette application vous accompagne au quotidien pour vous proposer des recettes personnalisées en fonction de vos envies, pour cuisiner sans en perdre le plaisir. Bref, une mission qui nous parle bien 😉
Funky Veggie rejoint cette communauté de grands gourmands, pour y partager quelques unes de nos meilleures recettes ! Rdv sur youmiam.com pour faire le plein d'idées 😍
Et en parlant d'inspiration gourmande, voici notre recette du jour : un velouté de petits pois et de menthe 🌱
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📌 Pour 1 bol, il vous faut :
• 1 petite échalote
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 250 ml. de bouillon végétal
• 125 g. de petits pois frais ou congelés
• 3 brins de menthe fraiche
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de crème végétal
• Sel, poivre
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📌 Pour la garniture :
• des apéro Boules Funky Veggie
• un yaourt de coco
• des graines de sésame noir
• de la menthe fraîche
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👉 Épluchez et émincez finement l’échalote, puis faites-la revenir quelques min dans une petite casserole avec l’huile d’olive. Versez le bouillon végétal et portez à ébullition. Ajoutez les petits pois et laissez mijotez pendant 10 min.
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👉 Une fois que les petits pois sont cuits, retirez du feu et versez tout le contenu de la casserole dans un blender. Ajoutez la menthe ciselée, l’huile de sésame, la crème, salez, poivrez et mixez le tout jusqu’à obtenir un velouté bien onctueux.
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👉 Placez le velouté au réfrigérateur pendant au moins 1h. Dégustez bien frais, garnis d’apéro Boules, d’une cuillère de yaourt de coco, de graines de sésame et de quelques feuilles de menthe fraiche.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Voici un classique qu'on ne vous présente plus :

Voici un classique qu'on ne vous présente plus : les falafels ! On les aime, sous toutes leurs formes et leurs couleurs 😍 Et aujourd'hui on est d'humeur créative : alors on switch la version classique et on craque pour ces falafels aux lentilles corail. Bon appétit !
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📌 Pour 12 falafels, il vous faut :
• 150 g. de lentilles corail sèches
• 1/2 oignon blanc
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 150 g. de farine de blé (ou de riz pour une version sans gluten)
• 1/2 bouquet de coriandre fraiche
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👉 Rincez les lentilles corail et faites-les cuire dans un grand volume d’eau bouillante pendant 15 min. Puis égouttez-les soigneusement dans une passoire pour retirer tout l’excédent d’eau.
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👉 Épluchez et ciselez finement l’oignon et l’ail. Placez les lentilles cuites dans le bol d’un mixeur, avec l’oignon, l’ail, le cumin, le curry, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez le tout jusqu’à obtenir une purée. Goûtez et corrigez l’assaisonnement selon vos préférences.
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👉 Ajoutez progressivement la farine et la coriandre fraiche ciselée, et mixez pour les incorporer. Ajustez la quantité de farine afin d’obtenir une pâte suffisamment épaisse pour pouvoir former les falafels.
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👉 Préchauffez le four à 180°C. Façonnez environ une douzaine de boules et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Écrasez délicatement les boules avec la paume de la main pour les aplatir.
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👉 Enfournez pour 20 min environ, jusqu’à ce que les falafels soient bien dorées. Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster accompagnées d’une salade verte et d’une sauce yaourt.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Funky gens, chaque année à l'approche de l'été

Funky gens, chaque année à l'approche de l'été (et du maillot 👙🙄) c'est la même chose : on a droit au grand comeback du mot "détox" ! On a donc choisi d'en faire le sujet de notre dernier épisode du podcast Make The World Funky pour casser un peu les clichés, et on est vraiment super contents d'avoir vos premiers retours très positifs depuis hier 🙂
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👉 Dans cet épisode (dispo en bio), la thérapeute en ayurvéda @amelieclerguevaures nous donne la vision de cette science millénaire indienne sur la détox :
• est-elle vraiment nécessaire ?
• Comment faire une "détox" au quotidien ?
• En cures une ou plusieurs fois par an, comment s'y prendre selon chaque "dosha" (les 3 grands types de corps en ayurvéda) ?
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👉 Si vous avez envie de commencer de manière toute douce et naturelle, inutile de vous lancer dans une cure drastique du jour au lendemain ! Quelques petits gestes au quotidien peuvent faire toute la différente : par exemple, utiliser un gratte-langue et boire un verre d'eau tiède / chaude au réveil sont des bases hyper efficaces pour aider l'organisme à se nettoyer. Dans l'épisode, Amélie vous explique comment et pourquoi ! Bref, vous saurez tout pour faire un petit ménage de printemps dans votre corps et prendre soin de vous au quotidien 😉
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👉 N'hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez ! Et si adoptez ces gestes, quelle différence vous ressentez 😀
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Infographie : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team

Un petit coup de barre ? Un matcha latte 🍵, un

Un petit coup de barre ? Un matcha latte 🍵, un Cœur de Boule et c’est reparti ! On vous donne la recette de cette boisson qu’on adore 🥰
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📌 Pour 4 personnes, il vous faut :
• 80 cl. de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe et demi de matcha en poudre
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (facultatif)
• 1 cuillère à café de cannelle
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👉 Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients pour obtenir une boisson homogène.
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👉 Versez-la dans une casserole et faites chauffer à feu moyen.
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👉 Dégustez chaud ☕️
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📸 + recette : @alicepages pour le livre "Ma vie en plus Funky et Veggie"
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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#latte #lattematcha #faitmaison #homemade #vegan #whatveganseat #recettesimple #ideerecette #mangerbien #mangersain #mangermieux #cuisinefacile #gourmand #boissonchaude #matcharecipes #eatyourgreen #poweredbyplants #miam #tropbon #gouter #pauselatte #pausecafe #paris #plaisirdecuisiner #matcha #matchalover #requilibrealimentaire #goutertimer #funkyveggie

Et si ces biscuits sablés fourrés à la crème c

Et si ces biscuits sablés fourrés à la crème citron-matcha étaient la meilleure déclaration d'amour pour ceux que vous aimez (incluant vous-mêmes 😂 !) ? Faites-en une belle fournée et offrez-en à ceux qui comptent — ça fait tellement de bien, autant à recevoir qu'à donner !
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📌 Pour environ 10 biscuits :
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📌 Pour les biscuits sablés :
• 40 g. d’huile de coco pommade (tendre mais pas complètement fondue)
• 15 g. de sucre de canne
• 1 càc d’extrait de vanille
• 35 ml. de lait d’amande
• 1 càs de jus de citron
• le zeste d’1/2 citron
• 15 g. de fécule de maïs
• 1 pincée de sel
• 70 g. de farine de riz
• 50 g. de farine de flocons d’avoine
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📌 Pour la crème matcha :
• 20 g. de fécule de maïs
• 170 ml. de lait d’amande
• 20 g. de sirop d’érable
• 1 càc d’extrait de vanille
• 1 càc de matcha en poudre
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👉 Commencez par préparer la pâte : dans un saladier, mélangez l’huile de coco au fouet jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le sucre et la vanille et fouettez pour émulsionner le mélange.
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👉 Ajoutez le lait d’amande, le jus et le zeste. Mélangez de nouveau.
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👉 Ajoutez la fécule de maïs et le sel, et mélangez. Puis ajoutez la farine de riz et la farine de flocons d’avoine. Mélangez de nouveau à l’aide d’une cuillère, jusqu’à obtenir une pâte ferme et lisse, semblable à une pâte à cookies. Laissez reposer 15 min.
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👉 Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C et préparez la crème matcha. Dans une petite casserole, délayez la fécule de maïs avec un peu de lait d’amande. Ajoutez le reste de lait, le sirop d’érable, la vanille et le matcha.
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👉 Portez le mélange à ébullition tout en remuant au fouet. Le mélange va s’épaissir pour venir former une crème. Réduisez à feu doux, et laissez cuire pendant 1 min en fouettant constamment. La crème doit être lisse et onctueuse. Retirez du feu, placez-la crème une poche à douille et laissez-la refroidir complètement.
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👉 Pendant ce temps, préparez les biscuits. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson. Découpez des petits disques à l’aide d’un emporte pièce. Formez une boule avec les chutes de pâte et répétez les étapes précédentes.
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👉 La suite en commentaires !

Avec ces grosses chaleurs cette semaine, un green

Avec ces grosses chaleurs cette semaine, un green smoothie, un Cœur de Boule (ici Cacao Noisettes cœur fondant Praliné) et ça repart ! 😉😋
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📌 Pour 1 grand bol, il vous faut :
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📌 Pour le green smoothie :
• 1 poignée de pousses d’épinard
• 1 banane (fraiche ou congelée)
• 1/4 de concombre coupé en morceaux
• 1/2 avocat mur
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de spiruline en poudre
• 125 - 150 ml. de lait végétal (amande, coco, soja ...)
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📌 Pour la garniture :
• 1 Cœur de Boule Cacao Noisettes cœur fondant Praliné
• 1/4 de mangue fraiche
• 1 cuillère à soupe de graines de courge
• 1 cuillère à soupe de quinoa soufflé
• 1 poignée de chips de coco
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👉 Placez tous les ingrédients du smoothie dans un blender, dans l’ordre indiqué, et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajustez la quantité de lait végétal jusqu’à obtenir la consistance désirée. Ce smoothie est naturellement faible en sucres. Selon vos préférences, et pour un smoothie plus sucré, ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’érable.
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👉 Versez le smoothie dans un bol et garnissez-le de mangue fraiche, de graines de courge, de quinoa soufflé, de chips de coco et d’un Cœur de Boule Cacao Noisettes cœur fondant Praliné coupé en deux. Dégustez immédiatement 🙂
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Au menu ce soir, ces spaghettis de courgette à la

Au menu ce soir, ces spaghettis de courgette à la crème d'avocat : gourmand, healthy et pratique (si comme nous passer 2h dans votre cuisine n'est juste pas la priorité 😉)
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📌 Pour 1 personne, il vous faut :
• 1 courgette
• 1/2 avocat mûr�
• 1/2 gousse d’ail
• 6 feuilles de basilic frais (+ quelques unes pour la garniture)
• 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• quelques graines de chanvre
• quelques graines de courge
• sel & poivre
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👉 Spiralisez une courgette pour former les spaghettis, et réservez.
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👉 Découpez l’avocat en tranches et mettez-les dans le bol de votre mixeur. Ajoutez l’ail, les feuilles de basilic, la levure, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène.�
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👉 Versez la crème dans les spaghettis de courgette et mélangez.
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👉 Garnissez votre assiette de graines de chanvre et de courge et quelques feuilles de basilic frais. Bon appétit !
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Ces financiers à la pistache prouvent bien que l'

Ces financiers à la pistache prouvent bien que l'habit ne fait pas le moine : c'est pas parce que c'est vert que ce n'est pas 100% gourmand ! Ces délices sont relevés avec du matcha et de la pistache : de petites tueries, gourmandes à souhait 😍
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📌 Pour 5 financiers, il vous faut :
• 90 g. de yaourt végétal nature
• 25 g. d’huile neutre (arachide, tournesol, pépin de raisin...)
• 60 g. de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de pâte de pistache
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 45 g. de farine de blé
• 60 g. de poudre d’amande
• 3 g. de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de matcha en poudre (optionnel, pour la couleur)
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👉 Préchauffez le four à 180°C et huilez des petits moules à financiers ou à muffins.
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👉 Dans un grand saladier, mélangez au fouet le yaourt végétal, l’huile, le sucre glace, la pâte de pistache et l’extrait de vanille. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amande, la levure, le sel et le matcha en poudre et mélangez à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.
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👉 Versez la préparation dans les moules et enfournez pour 20 min environ, jusqu’à ce que la surface des financiers soit légèrement dorée.
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👉 Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Puis laissez refroidir complètement avant de déguster. Bon appétit 🙂
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📸 + recette : @funky_veggie
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On se fait un bon petit ménage de printemps 🌱

On se fait un bon petit ménage de printemps 🌱 ?
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Funky gens, vous avez peut-être remarqué que ces derniers temps, notre compte devient de plus en plus green ! Et encore plus avec cette recette de gaspacho vert 😉 On a décidé d'innover et de faire des petites variations de couleurs sur notre feed, tout en en profitant pour vous apprendre de nouvelles choses...
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👉 On a choisi le vert pour commencer, car en médecine chinoise c'est la couleur du printemps. Le vert est aussi associé à l'élément bois et à la vésicule biliaire et au foie qui sont sous les feux des projecteurs en cette saison, de même que l'émotion de la colère. Les mots d'ordre du printemps : faire circuler l'énergie, se remettre en mouvement comme la sève qui repart, s'oxygéner et sortir de chez soi... Bref, un vrai déconfinement naturel 😂 Tout naturellement, les légumes de saison sont très verts, et parfaitement appropriés pour chouchouter le foie 😌
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📌 Pour 1 grand verre de green gaspacho, il vous faut :
• 50 g. de courgette
�• 100 g. de concombre�
• 70 g. de poivron vert�
• 1/4 de bouquet de coriandre fraiche
• 1/4 de bouquet de basilic frais�
• 1/4 de bouquet de menthe fraiche
�• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive�
• 2 cuillères à soupe de yaourt végétal�
• 1 cuillère à café de jus de citron vert�
• 60 ml. d’eau
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👉 Lavez et coupez la courgette et le concombre en gros cubes. Lavez, épépinez et découpez le poivron vert en lamelles. Lavez et émincez grossièrement la coriandre, le basilic et la menthe.
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👉 Mixez tous les ingrédients dans un mixeur ou un blender pour obtenir un mélange parfaitement lisse et onctueux. Si besoin, ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
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👉 Dégustez bien frais à l’apéritif, en entrée ou pour un déjeuner léger accompagné de crackers et d’une salade. Bon appétit !
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Funky gens, le "sans gluten" pourquoi pas, mais le

Funky gens, le "sans gluten" pourquoi pas, mais les préparations hyper transformées qui l'utilisent uniquement comme argument marketing, sûrement pas !
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👉 Dans le dernier épisode du podcast Make The World Funky (dispo sur toutes les plateformes) avec la micronutritionniste et docteure en pharmacie @valerie_espinasse, on parle en effet (entre autres) du rôle de plus en plus important des intolérances alimentaires. Supprimer le gluten peut être un vrai "game-changer" pour beaucoup, par exemple si vous avez une maladie auto-immune (comme notre Funky co-fondatrice @camilleazou !) ou que vous vous sentez souvent ballonné.e... Il s'agit avant tout de tester et de voir ce qui vous correspond le mieux À VOUS !
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👉 Si vous avez envie de limiter le gluten dans votre alimentation pendant un moment, on vous conseille de le voir comme quelque chose de positif plutôt que comme un sacrifice !... Ouvrez vos chakras et découvrez de nouvelles farines (la farine de sarrasin des galettes de "blé noir" par exemple !), des pâtes avec des légumineuses comme le pois chiches, des snacks naturels comme notre fameux Cœur de Boule au lieu des viennoiseries de la boulangerie... Bref, voyez le comme une opportunité de découvrir de nouvelles choses !
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👉 Et si vous souhaitez faire des préparations maison un peu plus sophistiquées, pas besoin d'acheter les mix déjà faits, notre petite infographie est là pour ça 😉
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👉 Le dernier podcast parle d'intolérances mais pas que : @valerie_espinasse parle du lien entre alimentation et hormones, et de comment on peut venir à bout de certains petits troubles du cycle féminin de manière facile, en passant tout simplement par l'assiette !
Si vous êtes une femme et qu'il vous arrive d'avoir des petites contrariétés hormonales, écoutez absolument ce podcast ! Que vous ayez un syndrôme prémenstruel complètement déchaîné ou une peau avec de la rosacée, CE N'EST PAS UNE FATALITÉ ! La devise de Valérie : « Que ton alimentation soit ta première médecine » (Hippocrate) 😀
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Infographie : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team

Un petit granola au matcha, ou le truc qu'on snack

Un petit granola au matcha, ou le truc qu'on snack entre 2 mails et une réunion pour nous donner la 🍑 (et ça marche très très bien, presqu'autant qu'un Cœur de Boule...)
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📌 Pour 4 à 6 portions :
• 75 g. de flocons d’avoine�
• 25 g. de flocons de riz (ou de flocons d’avoine)
�• 25 g. de noix de coco râpée�
• 10 g. de graines de chia�
• 40 g. de noix (amandes, noix de cajou, noix, noisettes...)
• 1/2 cuillère à café de matcha en poudre�
• 1/2 cuillère à café de cardamome moulue (optionnel)
�• 30 g. de sirop d’érable�
• 30 g. d’huile de coco fondue�
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille�
• 15 g. de chips de coco
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👉 Préchauffez le four à 170°C et chemisez une plaque de papier cuisson.�
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👉 Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les flocons de riz, la noix de coco râpée, les graines de chia, les noix, le matcha et la cardamome.
�.
👉 Ajoutez le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez à l’aide d’une spatule afin de bien enrober tous les ingrédients et de bien répartir le matcha.
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👉 Étalez la préparation sur la plaque de cuisson en une couche compacte et uniforme et enfournez pour 15 min. Puis tournez la plaque de cuisson de façon à ce que le côté situé au fond du four se retrouver du côté porte, sans mélanger le granola, et laissez cuire pendant 10 min de plus. Juste avant la fin de cuisson, ajoutez les chips de coco et prolongez la cuisson 2 min jusqu’à ce que le granola soit bien doré.�
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👉 Retirez le granola du four et laissez-le complètement refroidir, pendant au moins 30 min, avant de le casser en pépites. Conservez le granola dans une boite hermétique bien au sec. Dégustez-le tel quel ou avec du yaourt végétal, des fruits frais ou en toppings d’un smoothie 🙂
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Pratique et conviviale, crémeuse et gourmande...

Pratique et conviviale, crémeuse et gourmande... Cette tarte aux légumes verts est passe-partout ! Avec avec une salade et un Cœur de Boule en dessert, on ne s'en lasse pas 😀😋
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📌 Pour 1 petite tarte (2 pers.) :
• 150 g. de crème de soja�
• 60 g. de tofu nature�
• 1 cuillère à café de moutarde�
• 1 cuillère à café de levure diététique
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre�
• Sel & poivre�
• 100 g. d’asperges vertes
• 50 g. de pois gourmands
• 1/2 courgette�
• 1 pâte brisée
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👉 Préchauffez le four à 180°C et préparez un petit moule à tarte.
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�👉 Mixez la crème de soja, le tofu, la moutarde, la levure, la fécule de maïs, le cumin, l’ail, le sel et le poivre dans un blender jusqu’à obtenir une préparation lisse et onctueuse.
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👉 Rincez les asperges, retirez l’extrémité dure et pelez-les si nécessaire avec un économe. Portez à ébullition un grand volume d’eau et blanchissez les asperges pendant 4 min, puis �égouttez-les. Découpez les asperges en tronçons de même taille.
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👉 Lavez et découpez les pois gourmands en biais, en petits tronçons. Lavez et coupez la courgette en fines rondelles.
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👉 Déroulez la pâte brisée et étalez-la dans le moule à tarte. Retirez l’excédent de pâte sur les bords et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les rondelles de courgette sur le fond de la tarte en une seule couche, et versez la préparation crémeuse au dessus de façon à complètement recouvrir les courgettes. Disposez joliment les tronçons d’asperges et de pois.
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👉 Enfournez pour 30 à 35 min, jusqu’à ce que la tarte soit dorée sur les bords et que la garniture soit bien cuite. Retirez la tarte du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la démouler.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Le brunch version printemps, ça donne des pancake

Le brunch version printemps, ça donne des pancakes tout verts 🥞🌱 ! Ces pancakes salés aux épinards vous surprendront autant qu'ils vous régaleront 😇
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📌 Pour environ 6 pancakes, il vous faut :
• 100 g. de farine
• 80 g. d’épinards frais�
• 1/2 gousse d’ail
�• 150 ml. de lait végétal
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de levure chimique�
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre�
• 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
• Sel & poivre
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👉 Pelez et émincez l’ail. Lavez les feuilles d’épinard.�
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👉 Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Versez la préparation dans un saladier et laissez reposer 20 min.
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👉 Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive. Quand la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte au centre. Laissez cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent en surface. Puis retournez le pancake et faites cuire sur l’autre face. Retirez le pancake de la poêle et répétez l'opération jusqu’à épuisement de la pâte.
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👉 Servez les pancakes aux épinards tièdes ou froids, avec une cuillère de yaourt végétal et du basilic frais.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Encore une de vos créations décadentes (et healt

Encore une de vos créations décadentes (et healthy !) avec notre pâte à tartiner OUF! Il s'agit d'une photo postée spontanément par @eatcleanflyoften, et qu'est-ce qu'on aime quand vous vous appropriez nos produits, Funky gens 😍 📌 @eatcleanflyoften a bien voulu partager la recette avec nous ! Les ingrédients :
• 1 grosse banane mûre (ou 2 petites) écrasée
• 2 CaS généreuses de purée d'amande ou de cacahuètes
• 1 CaS d’huile de coco
• 1 CaC de bicarbonate de soude + 1 CaC jus de citron
• 2 "oeufs de chia" (2 cuillères à soupe de graines de chia trempées dans 6 cuillères à soupe d'eau, 10 minutes pour que cela forme une sorte de gel)
• 2 CaS de sirop d'érable
• 2 CaC poudre de cacao
• 25g de farine sans gluten
• En garniture : Des graines de lin, des noisettes et morceaux de chocolat noir 85%... Ou ce qui vous donne envie ! 👉 Préchauffez votre four à 200C. 👉 Mélangez le tout (sauf les garnitures) jusqu'à obtenir une texture homogène. 👉 Ajoutez les garnitures, puis passez au four pendant 15 minutes. Profitez bien ! 📸 + recette : @eatcleanflyoften
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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