GOURMAND, 100% NATUREL & FUNKY

Et s’il suffisait de se faire plaisir pour (se) faire du bien ?

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Nos produits !

OUF!

La 1ère pâte à tartiner cacao-noisettes :

Sans huile de palme NI HUILES DU TOUT !
100% gourmande, 100% naturelle
-50% de sucres (par rapport à la moyenne des pâtes à tartiner)
Made in France 🇫🇷

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L’apéro Boules

Des pépites croustillantes aux pois chiches soufflés
100% naturel et BIO !
“Rien de bizarre à l’intérieur”
L’alternative saine pour un apéro gourmand !

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Cœur de Boule

Toujours aussi sain & 100% naturel, à base de dattes et de noix !
Avec un cœur fondant pour encore plus de tendresse
Toujours “rien de bizarre à l’intérieur”
2 Boules par sachet pour redoubler de gourmandise healthy 🙂

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La Boule

Un en-cas 100% naturel, à base de dattes et de noix !
Hyper gourmand 😉
Encore et toujours “Rien de bizarre à l’intérieur”
Le snack sain par excellence, avec moins de 100 calories par Boule !

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Nos Convictions

Rien de bizarre à l'intérieur

Pas de conservateur • pas de sucre raffiné • pas de colorant • pas d’arôme • pas d’additif au nom super compliqué
Mot-clé : gourmandise 🙂

Parce que bien manger, ça commence par se faire plaisir.
Des produits engagés

Nous privilégions au maximum une production française et conditionnons plusieurs gammes dans un ESAT, pour favoriser l’insertion professionnelle de personnes handicapées.
Notre Funky mission ?

Faire en sorte que demain, tout le monde puisse trouver dans son magasin des produits gourmands, naturels… et funky !

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La presse parle de nous...

Retrouvez nos recettes funky et veggie sur Instagram !

funky_veggie

Funky gens, qui n'a jamais rêvé d'une fondue au

Funky gens, qui n'a jamais rêvé d'une fondue au bureau ? Vous imaginez, le fromage dégoulinant entre les dossiers, les collègues qui ont des gages quand ils noyent leur morceau de pain, et bien sûr la sieste rituelle juste après... Evidemment cette recette est vegan, testée et approuvée 😉
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📌 Pour 4 personnes, il vous faut :
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📌 Pour la fondue :
• 1 pomme de terre moyenne
• 45 g. de riz rond arborio, non cuit
• 1 cuillère à café d’huile neutre
• 1 gousse d’ail
• 1 petit oignon blanc
• 2 cuillères à café de moutarde
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 5 g. de levure de bière
• 120 ml. de lait d’amande (ou de soja)
• 1/4 cuillère à café de poivre blanc
• 1 pincée de sel
• 100 ml. de vin blanc (optionnel)
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📌 Pour le trempage :
• des petits cubes de pain grillés
• des tranches de pommes
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👉 Lavez et faites cuire la pomme de terre entière avec la peau dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 min environ. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau.
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👉 Faites cuire le riz dans 125 ml. d’eau pendant 20 min environ jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée.
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👉 Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle. Hâchez finement l’ail et l’oignon et faites-les revenir dans la poêle à feu moyen pendant 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Retirez du feu et réservez.
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👉 Une fois la pomme de terre cuite, retirez la peau et placez la chair dans un mixeur avec le riz cuit et égoutté, l’oignon et l’ail cuits, la moutarde, la fécule de maïs, la levure de bière, le poivre, le sel et la moitié du lait d’amande. Mixez jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse.
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👉 Versez le vin blanc dans une casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 min afin de faire évaporer l’alcool.
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👉 Ajoutez-y le mélange de pomme de terre et faites mijoter pendant 5 min jusqu’à ce que le mélange réduise un peu.
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👉 Goûtez et ajustez l’assaisonnement en poivre et sel si vous le souhaitez.
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👉 Servez dans un grand ramequin accompagné de dés de pain grillé et de tranches de pomme !
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📸 + recette : @funky_veggie
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Make the world Funky,
La Funky Team

Recette de pain maison et sans gluten 👌 On a te

Recette de pain maison et sans gluten 👌
On a tendance à penser que faire son propre pain est compliqué... 🍞 Pas du tout ! Et c'est un allié de taille pour vos petits-déj de la semaine, avec notre pâte à tartiner OUF! 🍫 pour des tartines de folie, healthy & méga gourmandes.
. 📌 Pour un petit pain, il vous faut :
• 220 g. de graines de sarrasin
• 90 g. de graines de tournesol
• 1 cuillère à café de sel
• 180 ml. d'eau
• 1 cuillère à soupe d’huile d'olive extra vierge bio
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👉 Avant de commencer à préparer votre pain, faites tremper les graines de sarrasin pendant environ 4h dans l’eau à température ambiante. Égouttez sans rincer.
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👉 Dans un robot de cuisine, mixez grossièrement les graines de tournesol et les graines de sarrasin selon la texture de votre choix. Nous avons préféré garder quelques morceaux entiers 🙂
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👉 Versez le mélange obtenu dans un bol, ajoutez-y le sel, l’eau et l’huile d’olive. Pétrissez le tout avec vos mains. Recouvrez d’un torchon propre et laissez reposer dans une pièce chaude pendant 3 à 4h.
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👉 Préchauffez votre four à 180°C.
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👉 Préparez un petit moule rectangulaire avec une feuille de papier de cuisine ou graissez-le à l’huile d’olive. Versez-y votre pâte à pain et enfournez pendant 20 et 30 min.
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👉 Surveillez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre de votre pain. Si elle en ressort complètement propre, c’est que votre pain est prêt !
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👉 Dégustez votre pain dès sa sortie du four, encore légèrement chaud. Si vous ne le consommez pas de suite, veillez à l’emballer dans un torchon propre pour ne pas qu'il durcisse.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky,
La Funky Team
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Vous manquez d'inspiration pour le dessert en fami

Vous manquez d'inspiration pour le dessert en famille ce week-end ? Voici des pralines glacées au chocolat 🍫, aux amandes et aux fraises 🍓, pour finir sur une délicieuse touche sucrée !
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📌 Pour environ 12 pralines, il vous faut :
• 200 g. de chocolat noir pâtissier 70%
• un peu d’eau
• 12 cuillères à café de purée d’amande
• 1 poignée de fraises congelées
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👉 Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat avec un peu d’eau et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un chocolat bien lisse et liquide.
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👉 Disposez 12 minis moules en papier (à muffins) dans les 12 trous d'un moule en métal à petits muffins.
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👉 Ensuite, versez une cuillère à soupe de chocolat fondu dans chacun des moules en papier. Puis réservez au congélateur. Une fois cette première couche de chocolat bien durcie, ajoutez par dessus une cuillère à café de purée d’amande et réservez à nouveau au congélateur.
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👉 Terminez par la dernière couche de chocolat jusqu’en haut du moule en papier. Réservez au congélateur.
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👉 Mixez les fraises congelées jusqu’à obtenir un granité, puis réservez-le au congélateur.
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👉 Au moment de servir, retirez les moules en papier et dressez vos pralines congelées en ajoutant le granité de fraise sur le dessus. Attendez quelques minutes avant de les croquer, mais pas trop, car elles fondront 😉
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📸 + recette : @funky_veggie
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Vous aussi Funky gens, le réveil était particuli

Vous aussi Funky gens, le réveil était particulièrement dur ce matin ? ⏰ Heureusement, c'était le dernier de la semaine ! Mais il suffit d'une petite part de ce cake marbré à la Boule Brownie 🍫 au petit-déjeuner, et la journée peut bien commencer 🙂
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📌 Pour 5 à 6 personnes, il vous faut :
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📌 Pour la pâte au chocolat :
• 140 g. de farine de blé (ou de la farine de riz complet, pour une version sans gluglu)
• 20 g. de poudre de cacao pur
• 80 g. de sucre de canne
• 150 g. de yaourt nature au soja
• 40 ml. d’huile de coco
• 70 ml. de lait d’amande
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 2 Boules Brownie Funky Veggie
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📌 Pour la pâte aux amandes :
• 100 g. de farine de blé (ou farine de riz)
• 30 g. de poudre d’amande
• 80 g. de sucre de canne
• 100 g. de yaourt nature au soja
• 30 ml. d’huile de coco
• 30 ml. de lait d’amande
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à café de levure chimique .
👉 Préchauffez votre four à 180°C.
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👉 Graissez votre moule à cake avec un peu d’huile de coco.
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👉 Préparez la pâte au chocolat dans un premier saladier. Versez le lait d’amande, le yaourt au soja, l’huile de coco, ainsi que le sucre. Mélangez. Ajoutez la farine, la levure, le cacao en poudre et émiettez à l’aide d’un couteau les 2 Boules Funky Veggie. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
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👉 Préparez la pâte aux amandes dans un second saladier. Versez le lait d’amande, le yaourt au soja, l'huile de coco, le sucre et la vanille. Mélangez. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et la levure. Mélangez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
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👉 Dans votre moule à cake, versez en alternance une cuillère à soupe de pâte au chocolat et aux amandes.
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👉 Dessinez un zigzag sur toute la longueur du moule avec la pointe d'un couteau. Enfournez pendant 45 à 50 min.
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👉 Vérifiez si le gâteau est cuit en piquant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir parfaitement propre ! Laissez refroidir et démoulez le cake. C'est prêt 🙂
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📸 + recette : @funky_veggie
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😁 Bonne resolution 2020 : se lever du bon pied

😁 Bonne resolution 2020 : se lever du bon pied avec un bon petit-déj healthy pour se garantir une journée Funky 😁
Justement, on a créé sur notre e-shop un « Pack spécial petit-déj » pour vous simplifier la vie ! Vous y trouvez tous les parfums de Cœur de Boule et notre pâte à tartiner OUF! : gourmand ✅ healthy ✅ funky ✅
Justement là tout de juste, on rêve de ce petit smoothie bowl au chocolat, avec un Coeur de Boule Cookie Dough - coeur fondant cajou 🍪 😱 .
📌 Les ingrédients :
• les rondelles d'une banane, congelées
• 110 ml de lait végétal
• 1 cuillère à soupe rase de cacao brut en poudre, sans sucre
• facultatif : une cuillère à soupe de sirop d'érable
• les toppings de votre choix : ici des rondelles de banane🍌 et des morceaux de kaki, des baies de goji, des graines de tournesol et des noix de Grenoble.... et bien sûr notre fameux Coeur de Boule Cookie Dough 🍪 coupé en 2 !
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👉 Dans un blender ou un robot, mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance bien lisse. .
👉 C’est prêt ! Vous pouvez rajouter les “toppings” de votre choix : parsemez-les sur vos smoothie et libérez votre créativité ! C'est parti pour une très bonne journée 🤩
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📸 + recette : @funky_veggie
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🍪 ❤️ Cookie Dough Forever 🍪 ❤️ Vous

🍪 ❤️ Cookie Dough Forever 🍪 ❤️
Vous nous l'avez demandé en masse, on a exécuté 😀 Vous aviez adoré l'édition limitée "la Bouline" que l'on avait créée avec @coline, et son parfum Cookie Dough onctueux à souhait ! Eh bien, le parfum Cookie Dough revient et n'est pas prêt de repartir : on a décidé de l'intégrer dans la gamme permanente de Cœur de Boule ! Voici son nouveau look : il est désormais vendu par 2 et rejoint la Funky famille 🎉
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😋 Cette funky version du “cookie dough” est comme toujours 100% naturelle : avec une coque à l’avoine et au cacao cru, et un cœur fondant à la noix de cajou ! "Rien de bizarre à l’intérieur" : vegan-friendly, sans sucres ajoutés, sans conservateurs, sans colorants, sans arômes, naturellement sans gluten, sans AUCUN additif… et avant tout gourmand !
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🔥 En plus d'être très très bon, ce Cœur de Boule est votre meilleur allié pour une année 2020 au top de votre forme 🕺💃 Ses flocons d’avoine sont sans gluten et riches en fibres, ses éclats de cacao cru sont riches en antioxydants et en magnésium, et ses noix de cajou apportent une flopée de vitamines ! C'est le top pour un en-cas qui fait du bien à tous les niveaux 🙂
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🇫🇷 Cœur de Boule Cookie Dough est fièrement Made in France et conditionnée dans un ESAT, afin de favoriser l’insertion de personnes en situation de handicap.
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🌱 Ce nouveau parfum est labellisé BIO et on en est très fiers ! Cela ne change rien à son prix de vente, qui sera de 2,95€ en magasins (comme les autres parfums de Cœur de Boule).
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👉 Enfin, ce qui vous intéresse le plus : Cœur de Boule Cookie Dough est dès maintenant dispo sur notre e-shop en packs (et bientôt à l'unité chez @kazidomi_fr) ! Il arrive très vite dans différentes enseignes en France, on vous tient au courant 🙂 En attendant, go sur funkyveggie.fr faire le plein de good vibes 🏃🏻‍♀️🏃🏽‍♂️ !
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La Funky Team

Notre idée d'une soirée (presque) parfaite : un

Notre idée d'une soirée (presque) parfaite : un bon plat de pâtes devant un bon film. Pourquoi le "presque" ? Parce qu'il manque juste un Cœur de Boule Brownie 🍫 - Beurre de Cacahuètes 🥜 en dessert, et voilà, c'est juste parfait !
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📌 Pour 1 assiette de pâtes, il vous faut :
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📌 Pour les champignons :
• 2 échalotes
• 1 gousse d’ail
• 100 g. de champignons de paris
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
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📌 Pour la sauce Alfredo :
• 150 g. de tofu soyeux
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 30 g. de beurre d’amande
• 1 cuillère à café de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe de levure maltée
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de sel
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📌 Pour les pâtes :
• 200 g. de pâtes type linguine, spaghettis ou tagliatelles
• 1 poignée de graines (tournesol, courge ...)
• 1 poignée de baies de goji
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👉 Commencez par faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée en suivant les indications du paquet.
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👉 Pendant ce temps, préparez les champignons. Émincez finement les échalotes et l’ail. Lavez les champignons et coupez-les en cubes. Faites-les revenir avec les échalotes et l’ail dans une poêle sur feu moyen, sans ajouter de matière grasse : les champignons vont rendre de l’eau. Remuez de temps en temps, et ajoutez la sauce soja.
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👉 Pendant que les champignons cuisent, préparez la sauce Alfredo en mixant tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
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👉 Versez la sauce dans la poêle avec les champignons, mélangez et laissez cuire pendant 2-3 min à feu doux, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
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👉 Puis ajoutez les pâtes cuites et égouttées, remuez pour bien les enrober de sauce et retirez du feu.
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👉 Servez les pâtes dans une assiette et garnissez de graines, de baies de goji et de poivre. Bon appétit !
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📸 + recette : @funky_veggie
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Cette semaine est allée à 8 000 à l'heure et même dans nos rêves les plus fous, on n'aurait pas le temps de faire ces pancakes 🥞... Mais, #TGIF, c'est presque le week-end et on se fixe comme objectif de refaire cette recette pour le brunch demain ou dimanche 🙂
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📌 Pour environ 12 pancakes, il vous faut :
• 1 patate douce moyenne
• 70 g. de graines de sarrasin - trempées dans de l'eau pendant la nuit
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
• 250 ml. de lait d'amande
• 50 g. de sucre de canne
• 80 g. de farine d’amande
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme (optionnel)
• 1 sachet de levure chimique (sans gluten)
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• ¼ cuillère à café de muscade moulue
• ½ cuillère à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• de l’huile de noix de coco pour la cuisson
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📌 Pour la garniture, il vous faut :
• 1 banane ou tout autre fruit de saison
• 1 pot de notre pâte à tartiner OUF!
• quelques carrés de chocolat noir .
👉 Préchauffer votre four à 180°C.
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👉 Faites cuire la patate douce préalablement épluchée dans de l’eau bouillante pendant 20 min. Égouttez et laissez refroidir avant de la réduire en purée à l’aide d’une fourchette.
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👉 Égouttez les graines de sarrasin dans une passoire et rincez abondamment. Dans un bol, disposez le sarrasin, la chair de patate douce, le beurre de cacahuètes, le sucre, le lait végétal, le vinaigre de cidre de pomme, la levure, le sel et toutes les épices. Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu'à obtenir une pâte à pancakes bien lisse.
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👉 Préparez une plaque avec du papier de cuisson et versez-y une cuillère à soupe pour former un pancake. Répétez l’opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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👉 Enfournez pendant 10 à 15 min. À mi-cuisson, décollez les pancakes à l’aide d’une spatule et retournez-les.
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👉 Servez directement avec une banane coupée en rondelle, quelques cuillères généreuses de pâte à tartiner OUF! Et râpez un peu de chocolat noir. Dégustez directement ! .
👉 Funky tip : si vous ne les mangez pas directement, vous pouvez les réchauffer au grille-pain 🙂
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Funky gens, on espère que pour tous ceux qui ont

Funky gens, on espère que pour tous ceux qui ont repris hier, ça s'est passé au top 😃En tout cas on va vous motiver à garder vos bonnes résolutions : allier gourmandise, naturel et funky, ça on sait faire 🤩
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Notre Funky astuce pour rester healthy au bureau ou en cavale : avoir sur soi un petit sachet de Cœur de Boule (ici notre dernier-né, Cacao-Noisettes cœur praliné 🍫🌰😍) ainsi que 1 ou 2 fruit(s) de saison et éventuellement une poignée de fruits secs. Alors oui, on sait bien que les raisins 🍇et les framboises ne sont pas trop de saison, mais cette photo a été shootée il y a déjà un moment et avec des fruits congelés, c'est pour ça 😉
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👉 Les fruits de saison en janvier :
🥝 kiwi
🍊 cap sur les agrumes : orange, pamplemousse, mandarine & clémentine
🍎 pomme
🍐 poire
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👉 Et vous, vous avez des astuces pour rester motivé.e.s à être healthy toute l'année ?
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👉 Dernier mot, et pas des moindres, avant la fin... Dimanche, on va vous annoncer un truc très très chouette 😄Stay tuned !
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La Funky Team
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📸 @funky_veggie
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Vous pensiez vraiment qu’on allait oublier la ga

Vous pensiez vraiment qu’on allait oublier la galette 🤔? Allez, on se met à l’atelier pâtisserie cet aprem et ce soir on se régale avec cette galette des reines Coco-Vanille 😋
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📌 Les ingrédients pour 6 personnes :
• Pour la frangipane : 90 g de poudre d’amande, 50 g de noix de coco râpée , 30 g de sucre de coco (ou sucre de canne), 15 g de graines de lin moulues, 50 g d’huile de coco ramollie (et pas fondue), 120 ml de lait de coco, 2 c. à c. d’extrait de vanille, Une pincée de sel • Pour la galette : 2 pâtes feuilletées végétales (sans gluten si besoin) • Pour la dorure : 20 ml de lait d’amande, 25 g de sucre de canne
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👉 Préchauffez le four à 180°C et sortez les pâtes feuilletées du réfrigérateur.
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👉 Préparez la frangipane : dans un grand saladier, mélangez la poudre d’amande, la noix de coco râpée, le sucre, les graines de lin moulues et le sel.
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👉 Ajoutez l’huile de coco ramollie à température ambiante et mélangez à l’aide d’une spatule pour l’intégrer au mélange sec.
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👉 Ajoutez le lait de coco et l’extrait de vanille et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème frangipane homogène.
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👉 Dérouler les pâtes feuilletées et étalez-les sur un plan de travail. Si besoin passez-les rapidement au rouleau à pâtisserie afin de les affiner.
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👉 Dans chaque feuille de pâte, découpez un disque de 20 cm de diamètre environ.
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👉 Disposez un des disques de pâte sur une plaque avec le papier cuisson et déposez la crème frangipane au centre en laissant 2 cm de pâte libre tout autour (aidez-vous au besoin d’une poche à douille pour bien répartir la frangipane). Placez la fève !
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👉 Humectez légèrement les bords libres de la pâte et recouvrez avec le deuxième disque. Soudez les bords en appuyant tout autour avec les doigts.
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👉 Préparez la dorure en mélangeant le lait d’amande et le sucre, et badigeonnez-en le dessus de la galette. A l’aide d’un couteau, dessinez les motifs sur la galette sans la percer.
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👉 Enfournez 30 min.
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👉 Sortez la galette et badigeonnez de nouveau de dorure. Enfournez pour 10 min supplémentaires, jusqu’à ce que la galette soit dorée.
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👉 Sortez du four et laissez refroidir avant de servir !
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#MakeTheWorldFunky,
La Funky Team

Hello Funky gens ! Ça sent l’apéro 🍸... on

Hello Funky gens ! Ça sent l’apéro 🍸... on sort quelques paquets de nos apéro Boules aux pois chiches soufflés, et on enfourne rapidos ces mini-pizza à la patate douce 🍠 !
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📌 Pour environ 4 personnes, il vous faut :
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📌 Pour les légumes grillés :
• 2 patates douces moyennes
• 200 g de poivron rouge
• 1 c. à s. d’huile d’olive
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📌Pour la sauce tomate :
• 50 g de concentré de tomate
• 50 g de crème de soja cuisine
• 2 c. à c. d’origan séché
• 1/4 c. à c. de poivre noir
• 1/4 c. à c. de sel
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📌Pour la garniture :
• 5 olives noires dénoyautées
• 3 petits champignons
• 1 poignée de roquette fraiche
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👉 Préchauffez votre four à 190°C et chemisez une plaque avec du papier cuisson.
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👉 Lavez et séchez les patates douces avec la peau puis coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Lavez le poivron rouge et coupez-le en larges lamelles. Badigeonnez les disques de patate douce et les lamelles de poivron d’huile d’olive et placez-les sur la plaque de cuisson, bien à plat et sans les superposer. Faites cuire pendant 30 min en les retournant en milieu de cuisson.
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👉 Une fois que le poivron rouge est bien grillé, retirez du four et placez-le dans le bol d’un mixeur ou d’un blender avec tous les ingrédients de la sauce tomate. Mixez jusqu’à obtenir une sauce tomate bien lisse et épaisse.
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👉 Garnissez les disques de patate douce d’une cuillère de sauce tomate, d’olives noires et de champignons coupés en tranches, et repassez-les au four à 190°C pendant 5 min.
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👉 Retirez du four et décorez de roquette avant de servir. Bon appétit !
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📸 + recette : @funky_veggie

🌟 BONNE ANNÉE 2020 🌟 Les festivités étaie

🌟 BONNE ANNÉE 2020 🌟
Les festivités étaient bonnes ? 😁
Maintenant, dites bonjour 👋à ce bol sucré rempli de vitamines, avec du cacao pour le magnésium et la gourmandise ! Pour un petit-déj ou un dîner cocooning c'est top, et avec une Boule Funky Veggie car comme on dit par ici : un coup de Boule et ça repart 😉 Saurez-vous déceler l'ingrédient mystère avant de lire la recette ?
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📌Pour 1 grand bol :
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📌Pour la crème de chou-fleur :
• 250 g. de florettes de chou-fleur
• 100 ml. de lait d’amande
• 80 g. de yaourt végétal
• 1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à café d’extrait de vanille
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📌Pour la garniture :
• 1/2 pomme
• 4 noix
• 1 c. à soupe de raisins secs
• 1/2 c. à café d’huile de coco
• 1/2 c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à soupe de chips de coco
• 1 Boule Pomme-Cannelle Funky Veggie
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👉 Commencez par séparer les florettes de chou-fleur en petits bouquets et rincez-les.
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👉 Remplissez une petite casserole d’eau et portez à ébullition. Ajoutez le chou-fleur et faites cuire avec un couvercle 20 min.
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👉 Une fois le chou-fleur cuit, égouttez et laissez-le refroidir 5 min.
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👉 Puis mettez-le dans le bol d’un mixeur avec le lait d’amande et mixez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
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👉 Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mixez de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement crémeux. Goutez et ajustez la quantité de sirop d’érable selon vos préférences.
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👉 Passez à la garniture : coupez la pomme en petits cubes et émiettez grossièrement les noix.
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👉 Faites fondre l’huile de coco dans une poêle, ajoutez-y les cubes de pomme et faites cuire à feu moyen pendant 5 min en remuant fréquemment.
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👉 Sur le feu, ajoutez la cannelle, les noix émiettées et les raisins. Mélangez bien et laissez cuire pendant 1 min.
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👉 Enfin, passez à l’assemblage du bol : versez la crème de chou-fleur encore tiède dans un bol. Garnissez avec des chips de coco, le mélange de pommes et un filet de sirop d’érable. Rajoutez une Boule Funky Veggie saveur Pomme Cannelle, et c'est parti !
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky,
La Funky Team

Quelques heures encore et on sera en 2020 ! Un pet

Quelques heures encore et on sera en 2020 ! Un petit "Funky Tip" avant votre réveillon : préparez-vous dès maintenant ce petit chia pudding à la banane pour demmain, ça sera une trèèèès bonne surprise au réveil et ça vous permettra de vous remettre facilement !
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📌 Pour 2 personnes, il vous faut :
• 1 banane
• 125 ml. de lait d'amande
• 125 ml. de lait de coco
• Facultatif : 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 2 sachets de thé chai
• 1 pincée de sel
• 30 g. de graines de chia
• 1 petite poignée de noix de coco râpée
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👉 Commencez par faire chauffer les 2 laits végétaux, le sirop d’érable, la cannelle et le sel, avec les sachets de thé chai. Portez le tout à ébullition.
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👉 Une fois que les bulles apparaissent, coupez le feu et laissez encore infuser 5 à 7 min. Retirez les sachets de thé et laissez refroidir le lait infusé.
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👉 Versez les graines de chia dans un bocal en verre hermétique. Ajoutez-y le lait infusé. Fermez le pot, secouez-le bien et placez le tout au réfrigérateur (le mieux est de le laisser reposer 1 nuit).
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👉 Au moment de servir, coupez la banane en petits morceaux. Puis versez le chia pudding dans les verres de votre choix, ajoutez la banane coupée et saupoudrez d’un peu de cannelle et de coco râpée ! C’est prêt 🙂 .
📸 + recette : @funky_veggie
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Par Amour des Boules,
La Funky Team
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🎉 Bientôt prêts à remettre ça ? 🎉 Après

🎉 Bientôt prêts à remettre ça ? 🎉
Après-demain, à 00h, le gong retentira pour célébrer la nouvelle année (et décennie !) Mais avant cela : MERCI 2019 🌟 Merci d'avoir été une année aussi riche, intense, inspirante, challengeante ! Merci à VOUS, qui êtes aujourd'hui plus de 60 000 à suivre nos aventures 😍Avec un peu d'avance, nous vous souhaitons une belle année 2020 qui, on l'espère, sera placée sous le signe du plaisir et de la gourmandise (sans modération) ! Et maintenant, place au Funky apéro avec l'apéro Boules 😁
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky,
La Funky Team
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☕️ Entre 2 repas de fêtes ☕️ 🌟 Tout ce

☕️ Entre 2 repas de fêtes ☕️ 🌟
Tout ce dont on a besoin pour reprendre des forces et faire du bien à notre petit bidou, c'est une bonne boisson chaude et un Cœur de Boule Cacao Noisettes cœur fondant Praliné ! Comme on dit par ici : un coup de Boule et ça repart 😉 Voici notre recette de chocolat chaud épicé qui fait du bien à tous les niveaux :
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📌 Il vous faut, pour 4 personnes :
• 80 cl de lait d’amande
• 1 cuillère à café de cannelle
• 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
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👉 Dans un shaker ou un mixeur, mélangez tous les ingrédients pour obtenir une boisson homogène. Faites chauffer à la casserole à feu moyen. Dégustez chaud !
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky,
La Funky Team
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Hello Funky gens ! On voulait partager avec vous

Hello Funky gens ! On voulait partager avec vous ces petits panellets de patate douce, de dattes et d'amandes 😍 On espère que vous profitez bien des fêtes !
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📌 Pour environ une quinzaine de panellets, il vous faut :
• 1 patate douce
• 7 dates dénoyautées
• 1 tasse d’eau
• 110 g. de pourdre d'amande
• le zeste d’½ citron
• 150 pignons de pin
• 1 expresso
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👉 Commencez par laver, éplucher et cuire la patate douce dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez et laissez refroidir.
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👉 Faites bouillir 1 tasse d’eau minérale. Puis dans un bol, déposez les dattes et versez l’eau bouillante par dessus. Réservez 10 à 15 min.
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👉 Dans un mixeur, disposez les dattes ramollies, la chair de patate douce préalablement coupée en gros dés, la poudre d'amande et le zeste de citron. Mixez le tout à vitesse maximale jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Idéalement, réservez la pâte au réfrigérateur pendant 30 min.
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👉 Ensuite, formez de petites boules à l’aide de vos mains.
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👉 Versez les pignons de pin dans un bol, et le café (froid de préférence) dans un autre. Roulez chaque boule dans les pignons de pin en appuyant bien pour qu’elles soient compactes.
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👉 Terminez en badigeonnant chaque boule de café à l’aide d’un pinceau.
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👉 Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Enfournez entre 12 et 14 min, jusqu'à ce que les pignons deviennent dorés. Laissez refroidir et dégustez à l’heure du goûter !
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky,
La Funky Team
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