GOURMAND, 100% NATUREL & FUNKY

Et s’il suffisait de se faire plaisir pour (se) faire du bien ?

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Nos produits !

OUF!

La 1ère pâte à tartiner cacao-noisettes :

Sans huile de palme NI HUILES DU TOUT !
100% gourmande, 100% naturelle
-50% de sucres (par rapport à la moyenne des pâtes à tartiner)
Made in France 🇫🇷

Plus d'infos sur OUF!

L’apéro Boules

Des pépites croustillantes aux pois chiches soufflés
100% naturel et BIO !
“Rien de bizarre à l’intérieur”
L’alternative saine pour un apéro gourmand !

Plus d'infos sur l'apéro Boules

Funky_Veggie_Nos_Produits_Coeur_de_Boule

Cœur de Boule

Toujours aussi sain & 100% naturel, à base de dattes et de noix !
Avec un cœur fondant pour encore plus de tendresse
Toujours “rien de bizarre à l’intérieur”
2 Boules par sachet pour redoubler de gourmandise healthy 🙂

Plus d'infos sur Cœur de Boule

La Boule

Un en-cas 100% naturel, à base de dattes et de noix !
Hyper gourmand 😉
Encore et toujours “Rien de bizarre à l’intérieur”
Le snack sain par excellence, avec moins de 100 calories par Boule !

Plus d'infos sur La Boule

Nos Convictions

Rien de bizarre à l'intérieur

Pas de conservateur • pas de sucre raffiné • pas de colorant • pas d’arôme • pas d’additif au nom super compliqué
Mot-clé : gourmandise 🙂

Parce que bien manger, ça commence par se faire plaisir.
Des produits engagés

Nous privilégions au maximum une production française et conditionnons plusieurs gammes dans un ESAT, pour favoriser l’insertion professionnelle de personnes handicapées.
Notre Funky mission ?

Faire en sorte que demain, tout le monde puisse trouver dans son magasin des produits gourmands, naturels… et funky !

Voir nos engagements

La presse parle de nous...

Retrouvez nos recettes funky et veggie sur Instagram !

funky_veggie

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Des rouleaux aux fruits accompagnés d’une fondue au chocolat 🍫 ? OUIIII ! On n’hésite pas à utiliser des fruits congelés en hiver, pour un shot de vitamines et de saveurs 🌈
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📌 Pour 4 personnes, il vous faut :
• 4 feuilles de riz
• 1 poire
• 1 kiwi
• 50 g. de mangue (congelée si pas de saison)
• 50 g. de framboises (congelées si pas de saison)
• 50 g. de chocolat noir
• 80 à 100 ml. d’eau
• optionnel : ½ jus de citron vert, quelques feuilles de menthe fraîche, quelques graines de sésame noir
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👉 Commencez par couper tous vos fruits en lamelles d’environ 5-6 cm de long. S'ils sont congelés, laissez-les d'abord bien décongeler et dégorger l'excédent d'eau. Coupez les framboises en 2.
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👉 Puis réservez tous les fruits coupés sur une grande planche.
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👉 Préparez ensuite un grand bol d’eau froide pour humidifier les feuilles de riz.
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👉 Commencez le façonnage de vos rouleaux : sur une planche en plastique, disposez une feuille de riz, trempez ensuite vos doigts dans l’eau et humidifiez la feuille de riz d’un côté, ensuite tournez là pour mouiller l’autre côté.
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👉 Disposez joliment en petit tas, au milieu et au ⅔ du bas de la feuille de riz, tous les fruits coupés. Le petit tas doit être bien compact sur environ 6 cm de long et ne mettez pas trop de fruits pour pouvoir bien refermer la feuille de riz. Éventuellement, arrosez le tout d’un peu de citron vert et ajoutez quelques feuilles de menthe.
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👉 Repliez les bords de la feuille de riz de gauche et de droite vers le milieu avant de rouler le tout, en commençant par le bas, et en remontant. Serrez bien votre petit tas de fruits avec vos doigts pour former un beau rouleau ! Pas facile, on avoue...
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👉 Réservez au frais dans un récipient hermétique et veillez à mettre du papier sulfurisé pour ne pas les rouleaux collent les uns aux autres. .
👉Dans une petite casserole, faites fondre à feu moyen le chocolat noir et l'eau et mélangez pour obtenir une fondue bien lisse.
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👉Terminez par couper les rouleaux sur 4 cm de long, disposez-les sur une assiette et garnissez de sésame noir avant de les tremper dans la sauce chocolat encore chaude 🙂
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky,
La Funky Team

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💥 Rester funky quand t'as zéro motivation 💁
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Lundi, retour de week-end, on devrait péter la forme, non ? 🤔Si comme nous, vous préparer votre repas est un exploit insurmontable en ce moment (et ne parlons pas de faire ses propres lunchbox...), on a THE astuce qui change la donne en seulement 3 étapes :
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👉Dans un bol, mélangez tous les légumes que vous avez sous la main, crus ou cuits (juste une salade verte ou alors tous les restes de votre frigo !)
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👉 Rajoutez des apéro Boules en guise de croûtons : gourmand croquant et rassasiant 🙂
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👉 Finissez par la touche ultime : la sauce ! On a une recette imbattable pour l'hiver : pour 4 personnes, mélangez 45 g. de purée d’amandes, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable et 1 pincée de sel. Profitez bien (allez, encore quelques mois et l'hiver est terminé !)
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky,
La Funky Team

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🥞 Kit de survie du week-end 🥞 Samedi, 9:27, temps gris ☁️, et beaucoup de gourmandise à satisfaire. Kit de survie : montagne de pancakes 🥞 + Cœur de Boule @funky_veggie. .
📌 Pour les pancakes, on a justement une recette au top et sans sucre ajouté ! (Pour Cœur de Boule, rdv en magasins ou en ligne 😉) Pour 4 personnes, il vous faut :
• 140 g. de farine
• 240 ml. de lait végétal
• 60 g. de fécule de maïs ou maïzena
• 125 g. de compote de pommes
• 1 petite cuillère de levure chimique
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de sel
• De l'huile de coco pour la poêle
• Facultatif : 1 cuillère à soupe de sucre de canne ou de coco
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📌 Pour les toppings :
• du beurre de cacahuètes
• des Cœurs de Boules
• des fruits de saison
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👉 Commencez par mélanger les ingrédients secs (farine, fécule de maïs, sucre si vous en mettez, levure, sel, cannelle) dans un récipient.
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👉 Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients en mélangeant petit à petit.
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👉 Chauffez une poêle avec un peu d’huile de coco.
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👉 Versez un petit rond de pâte, laissez cuire le pancake jusqu'à ce que ça fasse de petites bulles. Retournez-le pour cuire l'autre côté pendant 1 min. Réitérez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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👉 Servez les pancakes chauds ou tièdes, avec du beurre de cacahuètes, des morceaux de fruits et des Cœurs de Boules coupés en 2 !
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky,
La Funky Team

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Funky gens, BIG NEWS 😀! On vous accueille dans notre propre pop-up pour les fêtes, les 13-14-15 décembre à Paris dans le Marais ! Toutes les infos sont en story avec le lien de l’événement 💛 Ça va être gourmand-croquant, et TRÈS funky ! (On ne fait pas de spoiler tout de suite mais on sera d’humeur très généreuse...🤫)
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En attendant, rien de mieux que se réchauffer avec cette tarte pomme 🍎, poire 🍐& myrtille (et vous pouvez rajouter de l’eau de rose 🥀 si le ❤️ vous en dit !)
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📌 Pour 1 belle tarte de 4 à 6 personnes, il vous faut :
• 2 pommes
• 1 poire
• 50 g de myrtilles congelées
• ½ banane
• 150 ml. d’eau • 2 capuchons d’eau de rose (facultatif)
• 1 pâte brisée • environ 1 grosse cuillère à soupe de sucre de canne .
👉 Commencez par éplucher les fruits et coupez grossièrement 1 pomme et la poire en morceaux. Coupez la seconde pomme en 4, puis en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Réservez.
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👉 Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.
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👉 Dans une casserole, disposez l’eau, l’eau de rose, la pomme, la poire et les myrtilles (encore congelées). Laissez chauffez le tout à feu moyen pendant au minimum 20 min. Ensuite, mixez le tout à l’aide d’un robot plongeant, ajoutez la ½ banane et mixez à nouveau pour obtenir une compote.
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👉 Sur la plaque du four garnie de papier de cuisson, disposez la pâte brisée sans gluten. Étalez-y la compote au laissant un bord de 3 cm tout autour.
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👉 Ensuite disposez les fines lamelles de pommes en éventail sur le dessus.
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👉 Repliez les bords de la pâte vers le centre de manière irrégulière pour donner un côté rustique.
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👉 Saupoudrez la tarte de sucre de canne aussi bien sur la pâte que sur la compote et enfournez pendant environ 20 à 30 min, en surveillant la cuisson et jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. À déguster encore tiède ou froide !
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky,
La Funky Team

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Hello Funky gens 👋 Quel est votre programme pour ce soir ? Pour nous, c’est un bon pad thaï vegan 👌
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📌 Pour 2 personnes, il vous faut :
• 130 g. de nouilles de riz
• 2 carottes
• 30 g. de coriandre
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📌 Pour le tofu mariné :
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (version 100% naturelle, 100% cacahuètes)
• 2 cuillères à soule de jus de citron
• 1 petite cuillère de sauce sriracha (uniquement si vous aimez quand c’est épicé !)
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 petite cuillère de gingembre en poudre
• 250 g. de tofu nature
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📌 Pour la sauce :
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
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👉 Dans un bol, mélangez à la fourchette le beurre de cacahuètes, le jus de citron, la sauce sriracha, le sirop d’érable, le gingembre en poudre, et 6 cuillères à soupe d’eau chaude pour diluer le tout. .
👉 Coupez le tofu en morceaux, mettez-le dans cette marinade. Laissez mariner minimum 30 min, dans l’idéal une nuit au frigo.
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👉 Préchauffez votre four à 180°C et sortez-en une plaque que vous pouvez recouvrir de papier cuisson.
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👉 Étalez le tofu mariné sur la plaque du four et enfournez 15 min.
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👉 Lavez les carottes (pas besoin de les éplucher si elles sont bio) et à l’aide d’un économe, faites-en de belles tagliatelles dans la longueur. Laissez-les de côté.
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👉 Puis, cuisez les nouilles de riz selon les instructions indiquées sur le paquet.
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👉 Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
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👉 Une fois la cuisson des nouilles terminées, égouttez-les puis mélangez-les dans un grand saladier avec les tagliatelles de carotte, la sauce et le tofu cuit.
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#MakeTheWorldFunky,
La Funky Team

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🥖 On se ferait bien une petite tartine ? 🍫
Une tranche de pain, quelque morceaux de fruits et notre pâte à tartiner cacao-noisettes OUF! : c'est tout ce dont on a besoin en ce dimanche matin pluvieux. Pourquoi cette tartine est OUF ? Parce que notre pâte à tartiner coche toutes les cases : très gourmande, sans huiles DU TOUT, BIO, Made in France 🇫🇷 , avec seulement 5 ingrédients 100% naturels et 50% de sucres en moins par rapport aux autres pâtes à tartiner. Retrouvez OUF! dès à présent sur notre e-shop (lien dans notre bio) et jusqu’à demain soir au salon Made in France @mifexpo (stand A34) 😉
On a également mis toutes les réponses à vos questions sur OUF! en story à la une, n’hésitez pas à regarder 😀
Et si vous voulez découvrir les coulisses de OUF!, profitez de ce dimanche pour écouter notre podcast avec @les_nouveaux_toques (lien en story) où on vous raconte nos recettes secrètes 🙂
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📌 Pour 2 tartines, il vous faut :
• 2 tranches de pain
• 1 banane
• des copeaux de chocolat noir ou des éclats de cacao cru
• un pot de OUF!
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👉 On ne va pas vous en faire tout en roman… c’est très simple !
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👉 Étalez généreusement notre pâte à tartiner OUF! sur votre tranche de pain (préalablement grillée, c’est encore meilleur 😉)
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👉 Puis coupez quelques morceaux de banane que vous disposez sur votre tartine.
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👉 Terminez par déposer quelques copeaux de chocolat noir, et croquez. C'est OUF non ? 😍
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📸 + recette : @funky_veggie
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Make the world Funky,
La Funky Team

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🚀 🍫 Lancement OUF! 🚀🍫
Aujourd'hui est un grand jour : on lance un produit OUF!, et on est vraiment comme des OUF!... "OUF!", c'est notre pâte à tartiner cacao-noisettes qui casse les codes :
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• très (très) gourmande avant tout (il suffit de voir nos têtes sur les photos...)
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• sans huile de palme ni huiles DU TOUT 💦
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• Labellisée BIO 🌱
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• Fabriquée en France 🇫🇷
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• Seulement 5 ingrédients, 100% naturels : des noisettes torréfiées, de la poudre de cacao pure, des haricots rouges, du sucre de coco, de l'eau... et C'EST TOUT ! Aucun additif ni conservateurs, “rien de bizarre à l’intérieur” comme d'habitude 🙂
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• -50% de sucres par rapport à une pâte à tartiner classique : et en plus, le sucre de coco détient un indice glycémique très bas et a été nommé “sucre le plus durable” par l’ONU ! 😇
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• Hyper riche en vitamines et minéraux — notamment grâce à notre légumineuse riche en protéines et en fibres, qui fait toute la différence !
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• Et le prix ? 3,95€ le pot ! On a fait notre maximum pour vous rendre cette pépite la plus accessible possible.
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👉 OUF! est dispo dès maintenant sur notre e-shop (lien en bio) et jusqu'à lundi soir au salon Made in France @mifexpo ! Elle arrivera très bientôt dans différentes enseignes, on vous tient au courant petit à petit 😀
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👉 C'est pour nous l'aboutissement de longs mois de travail, on est tellement fiers ! On vous racontera bientôt les coulisses de ce développement : de l'idée aux tests dans ma cuisine, puis la prise en charge par notre tout petit "pôle agro" qui se structure de plus en plus, les échanges avec certains d'entre vous pour améliorer le produit... La Funky Team, c'est une équipe soudée et enthousiaste qui se donne à 100% tous les jours : Zoé, Julie, Noémie, Marie, Adrien (bis), Théodore, Paul (et big up à notre ex-stagiaire Lise qui a trouvé le nom du produit 😉)... et Adrien et moi, qui sommes si contents de voir tout cela grandir. Et VOUS TOUS, qui êtes les premiers moteurs ! MERCI, merci merci merci.
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Par Amour des Boules (et de OUF!),
Camille et toute la Funky Team

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Hello Funky gens ! Ce soir, tout ce dont on a envie, c’est un bon plat chaud. Ces petites courges farcies ont de quoi nous faire plaisir👌
Psst : swipez sur la droite, on a glissé la liste des fruits et légumes du mois 😉
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📌 Pour 3 petites courges, il vous faut :
• 3 petites courges
• 80 g. de quinoa
• 170 ml. d'eau
• 4 champignons blancs
• ½ oignon
• 2 carottes
• 2 cuillères à café de sauge séchée
• 4 brins de thym
• 15 g. de cranberries
• 20 g. de noix de pécan
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de crème de soja
• 1 cuillère à soupe de purée de sésame (ou d'amande)
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre noir
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👉 Préchauffez le four à 180°C.
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👉 Coupez le chapeau des courges et creusez l’intérieur à l’aide d’une cuillère, en enlevant bien toutes les graines et les filaments. Placez les courges évidées recouvertes de leur chapeau sur une plaque de four chemisée et badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Enfournez pour 30 min.
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👉 Pendant ce temps, préparez la garniture. Rincez le quinoa, égouttez-le et placez-le dans 170 ml d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux avec un couvercle. Cuisez pendant 12 min, jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée. Puis éteignez le feu et laissez reposer 5 min avec le couvercle.
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👉 Émincez l’oignon et coupez les carottes et les champignons en petits cubes.
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👉 Faites chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon à feu moyen pendant 5 min. Ajoutez les carottes, les champignons, le thym et la sauge, et laissez cuire à feu moyen pendant 10 min, en remuant de temps en temps.
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👉 Ensuite, placez le quinoa cuit dans un grand saladier avec le mélange carottes, champignons, oignon. Ajoutez les noix de pécan grossièrement hachées, les cranberries, le poivre et le sel, et mélangez. Dans un petit bol, mélangez la crème de soja et la purée de sésame. Puis versez la sauce dans le saladier de garniture et mélangez bien pour enrober toute la préparation.
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👉 La suite de la recette en commentaire !

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Hello Funky gens 👋 Vous le savez, on adore tester de bonnes adresses, ça nous donne toujours des idées de recettes ! Ça, c'était chez @nomade.coffeeshop et ça nous a inspirés pour partager avec vous quelques funky tips, autour de la question : Comment pimper son avocado toast ?
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📌 Quelques idées pour un avocado toast pas comme les autres :
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👉 Rajouter des pickles, faits maison ou achetés (testez @les3chouettes par exemple !)
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👉 Parsemez d'un granola salé : on a récemment partagé une recette, justement 🙂
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👉 Tentez le sucré salé ! Avec des fruits de saison, c'est toujours une folie 🙂
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📸 : @funky_veggie
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Par Amour des Boules,
La Funky Team

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👋 Granola cups 👋
Pour le petit-déj demain (ok, on avoue, pour le dessert de ce soir aussi...), ces granola cups n’attendent que d’être remplis de fruits frais 🍎 et de Cœur de Boule !
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📌 Pour environ 12 cups, il vous faut :
• 250 g. de flocons d'épeautre ou d’avoine
• 300 g. de compote de pomme ou 1 banane écrasée
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 120 g. de beurre de cacahuètes
• 50 g. de beurre d’amande
• quelques goûtes d'extrait de vanille bio
• quelques noisettes concassées
• un peu d’huile de coco
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📌 Pour la garniture :
• du yaourt végétal de soja ou de coco
• des fruits de saison
• du chocolat noir 70%
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👉 Commencez par broyer les flocons à l’aide d’un grand couteau ou dans un robot (pas trop finement pour conserver des morceaux).
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👉 Dans un grand bol ou saladier, mélangez la compote de pomme, le beurre de cacahuètes et d’amande, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite l'épeautre, la cannelle, les noisettes concassée et la vanille. Mélangez à nouveau le tout.
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👉 Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.
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👉 Dans des moules à muffins en silicone préalablement huilés, versez le mélange obtenu et donnez la forme d’une “cup” à l’aide de vos doigts. Appuyez bien au fond et sur les parois, en laissant un trou au centre.
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👉 Enfournez pendant environ 15 min jusqu'à ce que les “cups” soient bien dorées.
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👉 Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.
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👉 Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain marie et coupez les fruits de saison en dés.
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👉 Terminez en garnissant vos granolas cups de yaourt, de morceaux de fruits et d’une généreuse coulée de chocolat fondu 😍
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📸 + recette : @funky_veggie
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Par Amour des Boules,
La Funky Team

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👻 Cookies à la courge 👻
Jour J, c’est Halloween 🎃 ! Alors on partage cette recette bien réconfortante : autant vous dire qu’on en a bien besoin pour carburer aujourd’hui ! Et on pourra les savourer dans nos lits bien douillets pour le jour férié de demain... 🙌
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📌 Ingrédients secs :
• 100 g de flocons d’avoine
• 1/2 c. à c. de levure chimique
• 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
• 30 g de sucre de coco (ou sucre de canne)
• 1 c. à c. de cannelle en poudre
• 1/2 c. à c. de gingembre en poudre
• Une pincée de noix de muscade en poudre
• Une pincée de sel
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📌 Ingrédients humides :
• 150 g de purée de courge
• 40 g de sirop d’érable
• 30 g d’huile de coco fondue
• 2 c. à c. d’extrait de vanille
• 10 g de pépites de chocolat
• 1 boule brownie Funky Veggie
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👉 Préchauffez le four à 190°C et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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👉 Mixez les flocons d’avoine afin d’obtenir une farine fine.
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👉 Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Dans un saladier à part, mélangez tous les ingrédients humides et remuez jusqu’à obtenir un mélange fluide et homogène.
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👉 Versez la préparation dans le saladier d’ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte légèrement collante. Ajoutez les pépites de chocolat et la boule brownie découpée en petits morceaux, mélangez pour les incorporer.
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👉 Formez 8 boules de taille égale et disposez-les sur la plaque de cuisson, séparées de quelques centimètres. Aplatissez chaque boule de pâte en appuyant légèrement avec la paume de la main.
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👉 Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés et d’aspect sec en surface. Laissez refroidir pendant 30 minutes avant de déguster.
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📸 + recette : @funky_veggie
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Par Amour des Boules,
La Funky Team

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👻 J-2 avant Halloween !! 👻 Nous on zappe les costumes, par contre on ne rate surtout pas la partie food 😀 D’ailleurs vous avez vu, nos Boulines réalisées avec @coline sont parfaitement dans le thème, tout en noir et blanc (rdv sur le e-shop 😉) Voici une recette de risotto au riz noir et à la courge qui fera très bonne impression (surtout a vous-mêmes, n’oubliez pas que c’est le plus important !!)
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📌 il vous faut, pour le risotto : • 550 ml d’eau • 1 cube de bouillon de légumes • 1 c. à s. d’huile d’olive • 2 petites échalotes • 150 g de riz noir arborio • 10 cl de vin blanc • Sel, poivre .
📌Pour la courge rôtie : • 200 g de courge de votre choix (butternut, potimaron, potiron ...) • 1 c. à s. d’huile d’olive • 1/4 c. à c. d’ail en poudre • Une pincée de sel • 4 feuilles de sauge fraiche .
👉 Préchauffez le four à 200°C et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. .
👉 Epluchez, videz et découpez la courge en cubes de taille moyenne. .
👉 Disposez les cubes de courge sur la plaque chemisée et badigeonnez d’huile d’olive avant de saupoudrer d’ail en poudre et de sel. .
👉 Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que la courge soit bien tendre. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les feuilles de sauge fraîche entières préalablement badigeonnée d’huile d’olive afin de les faire frire. Réservez. .
👉 Préparez le risotto. Versez l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Puis ajoutez le cube de bouillon de légumes et mélangez pour le dissoudre. .
👉 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez l’échalote émincée et le riz et faites nacrer à feu moyen pendant 2 minutes en remuant. Puis déglacez au vin blanc. .
👉 Une fois tout le vin évaporé, versez une première louche de bouillon et remuez. Une fois que tout le liquide est absorbé, ajoutez une seconde louche de bouillon. Procédez ainsi sur feu moyen jusqu’à utiliser tout le bouillon tout en mélangeant fréquemment. .
👉 Une fois le riz cuit, tendre et crémeux, retirez la casserole du feu. Servez immédiatement garni de courge rôtie et de feuilles de sauge frites. .
📸 + recette : @funky_veggie
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Par Amour des Boules,
La Funky Tea

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😍 DIMANCHE GOURMAND 😍
Vous visualisez ? Votre canapé, un plaid, un bon livre et un délicieux porridge prêt en quelques minutes... c'est le programme de notre matinée ! Et le Cœur de Boule fera toute la différence dans ce petit-dej 😉 Bon dimanche à tous !
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Par Amour des Boules,
La Funky Team

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Des petits pots dans lesquels on a envie d'y plonger notre cuillère 🥄 Fraiches et très gourmandes, voici nos crèmes dessert à l'orange et au tahini (parfait si vous avez des invités ce week-end 🤗)
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📌 Pour 4 personnes, il vous faut :
• 150 ml. de lait d’amande
• 100 ml. de jus d'orange fraîchement pressé
• 2 cuillères à café de fleur d’oranger
• 80 g. de noix de cajou trempées dans l'eau bouillante pendant 15 min
• 60 ml. de sirop d'érable
• 4 cuillères à soupe de tahini
• 4 cuillères à soupe d’huile de coco .
👉 Commencez par égoutter les noix de cajou ramollies par l’eau bouillante.
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👉 Dans un mixeur, disposez tous les ingrédients et mixez à vitesse maximale pendant 30 sec à une 1 min, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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👉 Répartissez la crème obtenue dans 4 petits récipients (si possible avec un couvercle).
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👉 Réservez le tout au frais pendant quelques heures (l’idéal étant 1 nuit complète) ou jusqu'à ce que la crème soit devenue compacte.
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👉 Sortez du réfrigérateur 5 min avant de la consommer.
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👉 Voici un dessert vegan extra rapide mais surtout extra bon, et parfait pour accompagner un Cœur de Boule Brownie-Cacahuètes 😉
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📸 + recette : @funky_veggie
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Par Amour des Boules,
La Funky Team

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Bonsoir Funky gens ! Après un repas indien, on vous propose un délicieux plat thaïlandais : le fameux pad thaï ! Oui, cette semaine on a envie de vous faire voyager ✈️ Et pour ça, pas besoin d'aller plus loin que dans votre assiette 😉
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📌 Pour 2 personnes, il vous faut :
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📌 Pour la sauce :
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café de vinaigre de riz
• 1/4 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
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📌 Pour le pad thaï :
• 100 g. de nouilles soba ou nouilles de riz
• 1/2 gousse d’ail
• 1 oignon vert
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 carotte
• 3 grosses fleurettes de brocoli
• 1 poignée d’haricots verts
• 40 g. d’haricots mungo germés
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 1 poignée de noix de cajou
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraiche ciselée
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👉 Faites cuire les nouilles en les plongeant 5 min dans 1 litre d’eau bouillante.
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👉 Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
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👉 Émincez finement l’ail et l’oignon vert. Lavez et épluchez les légumes. Découpez le brocoli en petites fleurettes et formez des rubans de carottes à l’aide d’un économe.
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👉 Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou une sauteuse et faites revenir l’ail pendant 2 min jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré.
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👉 Ajoutez la sauce, l’oignon vert, le brocoli, les haricots verts et les rubans de carotte et faites sauter le tout à feu vif pendant 5 min.
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👉 Puis ajoutez les haricots mungo germés et les nouilles et faites sauter pendant 2 min à feu moyen.
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👉 Servez le pad thaï encore chaud dans une assiette creuse ou un bol, garni de graines de sésame, de noix de cajou et de coriandre fraiche ciselée. Bon appétit, et bon voyage 😉
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📸 + recette : @funky_veggie
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Par Amour des Boules,
La Funky Team

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Hello funky gens 👋 On a décidé d'attaquer la semaine avec des samoussas aux légumes : pour mettre un peu de spicy dans votre vie 🌶
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📌 Pour 6 samoussas, il vous faut :
• 4 feuilles de brick
• 150 g. de patate douce
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 carotte
• 50 g. de chou-fleur
• 30 g. de petits pois
• 1/2 cuillère à café de curry en poudre
• 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 pincée de sel
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👉 Faites cuire la patate douce entière avec la peau dans un volume d’eau jusqu’à ce que la chaire soit bien tendre (vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau). Une fois cuite, pelez et découpez en morceaux.
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👉 Émincez finement l’oignon. Pelez et coupez la carotte en petits cubes. Détachez à la main de toutes petites fleurettes de chou-fleur.
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👉 Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 2 min. Ajoutez la carotte, le chou-fleur et les petits pois et faites cuire pendant 10 min à feu moyen.
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👉 En fin de cuisson, ajoutez la patate douce cuite et les épices. Mélangez bien l’ensemble en écrasant légèrement à l’aide d’une spatule, de façon à former une pâte qui se tienne.
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👉 Préchauffez le four à 180°C et chemisez une plaque de papier cuisson.
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👉 Coupez les feuilles de brick en 2. Placez une bonne cuillère de préparation à une extrémité et procédez au pliage en rabattant la bande de feuille successivement, de façon à former un triangle. Sécurisez la fin en humidifiant légèrement la feuille de brick pour la faire coller.
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👉 Placez les samoussas sur la plaque et badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive.
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👉 Enfournez pour 15 min jusqu’à ce que les samoussas soient dorés et croustillants.
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📸 + recette : @funky_veggie
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Par Amour des Boules,
La Funky Team