GOURMAND, 100% NATUREL & FUNKY

Et s’il suffisait de se faire plaisir pour (se) faire du bien ?

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Nos produits !

Les Fourrées BIO

Les premières céréales fourrées au beurre de cacahuètes, à la composition irréprochable :

-60% de sucres et sans sucres raffinés
Naturellement sans gluten
BIO 🌱
Made in France 🇫🇷

Plus d'infos sur Les Fourrées BIO

OUF!

La 1ère pâte à tartiner :

Sans huile de palme NI HUILES DU TOUT !
100% gourmande, 100% naturelle
-50% de sucres (par rapport à la moyenne des pâtes à tartiner)
Made in France 🇫🇷

Plus d'infos sur OUF!

L’apéro Boules

Des pépites croustillantes aux pois chiches soufflés
100% naturel et BIO !
“Rien de bizarre à l’intérieur”
L’alternative saine pour un apéro gourmand !

Plus d'infos sur l'apéro Boules

Cœur de Boule

Toujours aussi sain & 100% naturel, à base de dattes et de noix !
Avec un cœur fondant pour encore plus de tendresse
Toujours “rien de bizarre à l’intérieur”
2 Boules par sachet pour redoubler de gourmandise healthy 🙂

Plus d'infos sur Cœur de Boule

Nos Convictions

Rien de bizarre à l'intérieur

Pas de conservateur • pas de sucre raffiné • pas de colorant • pas d’arôme • pas d’additif au nom super compliqué
Mot-clé : gourmandise 🙂

Parce que bien manger, ça commence par se faire plaisir.
Des produits engagés

Nous privilégions au maximum une production française et conditionnons plusieurs gammes dans un ESAT, pour favoriser l’insertion professionnelle de personnes handicapées.
Notre Funky mission ?

Faire en sorte que demain, tout le monde puisse trouver dans son magasin des produits gourmands, naturels… et funky !

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La presse parle de nous...

Retrouvez nos recettes funky et veggie sur Instagram !

funky_veggie

Bonsoir Funky Gens, alors comment s'est passé ce

Bonsoir Funky Gens, alors comment s'est passé ce début de semaine ? En tout cas, on ne se laisse pas abattre par ces journées un peu trop grises ☁️ et on met un peu de couleur dans nos assiettes avec ce délicieux burrito bowl ! À composer selon vos envies : en le parsemant par exemple de quelques apéro Boules, en guise de croutons 😉
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📌 Pour 1 bol, il vous faut :
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📌 Pour la patate douce rôtie :
• 1/2 patate douce
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
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📌 Pour les haricots rouges :
• 80 g. de haricots rouges en conserve
• 2 cuillères à café de sauce tomate
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de sel
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📌 Pour le pico de gallos :
• 1 grosse tomate
• 1/4 d’oignon
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• Sel, poivre
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📌 Pour le burrito bowl :
• 50 g. de riz complet
• 1/4 de chou rouge
• 3 feuilles de laitue
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👉 Lavez et coupez la patate douce en cubes (au choix : gardez ou retirez la peau). Disposez-les sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de paprika, de cumin et de sel. Mélangez pour bien enrober. Enfournez pour 20 min à 200°C, jusqu’à ce que la patate douce soit tendre et dorée.
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👉 Pendant ce temps, préparez les garnitures. Faites cuire le riz complet dans 2 fois son volume d’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre, égouttez et réservez.
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👉 Rincez et égouttez les haricots rouges et versez dans un bol avec le reste des ingrédients.
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👉 Préparez le pico de gallo : lavez et coupez la tomate en petits dés. Épluchez et émincez finement l’oignon. Mélangez la tomate et l’oignon dans un bol avec le jus de citron, le sel et le poivre.
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👉 Une fois que la patate douce est cuite, assemblez votre burrito bowl. Dans un grand bol ou une assiette, déposez les feuilles de laitue, le chou rouge finement haché, le riz complet, le pico de gallo, les haricots rouges et les patates douces. On vous souhaite un très bon appétit !
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team

La grande nouvelle est tombée hier : notre gamme

La grande nouvelle est tombée hier : notre gamme de petit-déjeuner s'est agrandie avec l'arrivée des Fourrées BIO, les premières céréales fourrées au beurre de cacahuète 🥜 et à la composition irréprochable ! Encore merci Funky gens, pour l'incroyable accueil que vous avez réservé à ce nouveau produit ❤️ Nous n'avons qu'une hâte : avoir vos premiers retours sur ces pépites croustillantes & fondantes !
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Et maintenant, place à la recette du jour avec ces délicieuses bouchées mendiants chocolat grenade 🍫 Régalez-vous bien !
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📌 Pour 12 bouchées, il vous faut :
• 150 g. de chocolat noir 70%
• 70 g. de grenade décortiquée
• 30 g. de pistaches
• 30 g. d’amandes
• 1 pincée de fleur de sel
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👉 Optionnel : dans une poêle à sec, faites torréfier les amandes et les pistaches. Réservez.
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👉 Découpez le chocolat en morceaux et faites-le fondre complètement au bain marie.
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👉 Puis ajoutez directement la grenade, les pistaches et les amandes concassées, et mélangez délicatement afin de bien enrober tous les ingrédients de chocolat.
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👉 Répartissez la préparation dans des moules à chocolat ou disposez simplement des petits tas sur une feuille de papier cuisson, et saupoudrez d’un peu de fleur de sel. Placez au frais pendant 1h afin que le chocolat durcisse.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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#bouchee #boucheepatisserie #grenade #chocolat #chocolatelover #patisserie ##patisseriemaison #vegan #whatveganseat #yummy #yum #ideesrecettes #recettedujour #gourmandise #faitmaison #mangerbien #mangermieux #mangersain #healthy #healthyrecipe #easyrecipe #gourmand #alimentationsaine #reequilibragealimentaire #homemadefood #veganfoodie #sweet #weekend #funkyveggie

Les Fourrées BIO, notre nouveauté au timing pa

Les Fourrées BIO, notre nouveauté au timing parfait ! 💃 🙌
Eh oui, avec elles vous allez être RA-VIS de vous coucher à 21h.
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👉 Les Fourrées BIO, ce sont les premières céréales fourrées au beurre de cacahuète, à la composition irréprochable. On a voulu changer le monde 🌎, on a commencé par le petit-déj' 🌈
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👉 En tant que fans inconditionnels du petit-dej’ (et de peanut butter), il fallait qu’on le fasse : réinventer les incontournables céréales fourrées qui ont marqué notre enfance ! Ça a donné cette nouvelle pépite : un délicieux cœur fondant au beurre de cacahuètes dans une céréale croustillante 😋 On a décliné les Fourrées BIO en 2 parfums : Beurre de Cacahuète et Beurre de Cacahuète-Cacao 🍫 Le goût de notre enfance version 2.0 !
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👉 Qu’est-ce qu’elles ont de si spécial ces Fourrées BIO, vous dites ?
• Un délicieux cœur fondant à la cacahuète (inutile de vous dire à quel point c’est gourmand…)
• BIO 🌱 (d'où le nom 😂)
• -60% de sucres par rapport à la moyenne des céréales fourrées et sans sucres raffinés
• Sans huile ajoutée
• Naturellement sans gluten
• Seulement 5 (ou 6 pour le parfum cacao) ingrédients 100% naturels, sans additifs ni conservateurs : “rien de bizarre à l’intérieur”, on ne le répétera jamais assez !
• Fabriquées en France 🇫🇷
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👉 Alors, prêt.e à succomber à ces pépites aussi croustillantes que fondantes qui vont révolutionner votre petit-déjeuner ? Dans un bol avec du lait ou du yaourt végétal, on vous garantit de commencer la journée du bon pied (même masqué.e 😉)
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👉 Les Fourrées BIO sont dès maintenant dispos en avant-première sur notre e-shop ! On vous a concocté un “Pack découverte Funky Petit-Dej” contenant les 2 parfums des Fourrées BIO, les 2 parfums de notre pâte à tartiner OUF! et les 4 parfums de Cœur de Boule. Avec ça, ça vaut le coup d'aller se coucher à 21h pour être le plus tôt possible au petit-déj 😉
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👉 On a hâte d'avoir vos retours ! En attendant, on répond à toutes vos questions en story 😉
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#MakeTheWorldFunky
La Funky Team ❤️

Au cas où vous ne l'auriez pas déjà compris Fun

Au cas où vous ne l'auriez pas déjà compris Funky gens, un tout nouveau produit Funky Veggie arrive vendredi 🤩 Vous avez vu les derniers indices qu'on vous a laissé ? Il s'agit d'un produit sucré spécial petit-déjeuner... et plus précisément des céréales ! Alors, des idées plus précises sur ce qui se prépare ? 🤔 Les paris sont lancés !
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Assez parlé de petit-déjeuner ! Là, tout de suite, c'est l'heure de l'apéro 🥂 Et on a préparé tout ce qu'il faut : des frites de carotte accompagnées d'un ketchup de betterave 😍 Tchin !
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📌 Pour 2 personnes, il vous faut :
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📌 Pour les frites de carotte :
• 500 g. de carottes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 pincée de sel
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📌 Pour le ketchup de betterave :
• 250 g. de betterave rouge cuite
• 30 g. de concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café de paprika en poudre
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 pincée de piment d’Espelette
• Sel, poivre
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👉 Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Disposez les frites de carotte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de cumin et de sel. Mélangez pour bien les enrober. Enfournez pour 20 min à 200°C, jusqu’à ce que la frites soient tendres à l’intérieur et dorées et croustillantes à l’extérieur.
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👉 Pendant ce temps, préparez le ketchup de betterave. Placez les betteraves coupées en dés dans un mixeur avec tous les autres ingrédients. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, semblable à un ketchup classique. Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour rendre le ketchup plus fluide (attention à ce qu’il ne devienne pas liquide). Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
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👉 Servez les frites de carotte chaudes avec le ketchup de betterave.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team

Hello Funky gens 🌈 Vous avez-vu notre dernièr

Hello Funky gens 🌈 Vous avez-vu notre dernière story ? On est tout excités à l'idée de la sortie de ce nouveau produit... Soyez attentifs, on vous donne des indices toute la semaine en story !
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En attendant, on a faim et ce soir on vous propose une tarte tatin de fenouil à l'orange ! Association surprenante, mais incroyablement délicieuse 🧡 On espère que cette recette vous plaira autant qu'à nos papilles 😍
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📌 Pour 4 personnes, il vous faut :
• 1 pâte feuilletée
• 1 bulbe de fenouil (environ 400 g.)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de jus d’orange
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café de thym
• Sel, poivre
• 1 cuillère à café de zest d’orange
• 20 g. de cerneaux de noix
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👉 Préchauffez le four à 180°C.
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👉 Lavez et coupez le fenouil en fines tranches. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, disposez les tranches de fenouil et faites revenir à feu moyen 2-3 min sur chaque face afin de les colorer. Puis ajoutez le jus d’orange et le sirop d’érable, salez, poivrez, et laissez confire 10 min jusqu’à ce que le fenouil soit tendre et bien caramélisé.
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👉 Huilez un moule à tarte et tapissez le fond avec le fenouil confit. Parsemez de thym, puis de zest d’orange et de noix concassées. Déroulez la pâte feuilletée, déposez-la au dessus de la garniture et rentrez les bords dans le moule. Enfournez pour 25 min jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
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👉 Retirez la tarte du four et laissez tiédir 5 min avant de la démouler. Servez-la encore chaude ou tiède, accompagnée d’une petite salade.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Dimanche matin = moment cocooning & gourmand ! Et

Dimanche matin = moment cocooning & gourmand ! Et pour ça, on vous propose nos céréales mini cookies 🍪 Tellement mignons et si bons, on vous conseille vivement d'y ajouter une (ou plusieurs !) cuillère de notre pâte à tartiner OUF! (parfum Cacao-Cacahuète ou Cacao-Noisette : on vous laisse décider 😉) pour encore plus de plaisir 😍
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📌 Pour 2 portions, il vous faut :
• 60 g. de flocons d’avoine
• 30 g. de poudre d’amande
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 25 g. de sirop d’érable
• 20 g. d’huile de coco fondue
• 15 g. de pépites de chocolat
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👉 Préchauffez le four à 180°C et chemisez une plaque de papier cuisson.
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👉 Mixez les flocons d’avoine au blender jusqu’à obtenir une fine farine.
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👉 Dans un grand saladier, mélangez la farine de flocons d’avoine, la poudre d’amande, la levure, la cannelle et le sel. Puis verser le sirop d’érable et l’huile de coco fondue, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez les pépites de chocolat.
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👉 Avec une cuillère, prélevez des quantités régulières de pâte et formez des petites boules en les roulant entre vos mains. Déposez les boules de pâte sur la plaque de cuisson et aplatissez-les délicatement avec la paume de la main pour former des minis cookies.
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👉 Enfournez pour 12 à 15 min, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés. Laissez complètement refroidir, les cookies vont continuer à durcir et devenir croquants. Dégustez au petit déjeuner avec du lait végétal, du yaourt et des fruits. Bon dimanche ❤️
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Pour fêter l'arrivée du week-end, rien de tel qu

Pour fêter l'arrivée du week-end, rien de tel qu'un repas à la bonne franquette, que l'on mange directement avec les doigts (bye bye les couverts 🍴) Et bonjour les tacos à la généreuse garniture de quinoa et de chou rouge ! Bon week-end Funky gens 💜
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📌 Pour 4 personnes, il vous faut :
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📌 Pour la garniture au quinoa :
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 200 g. de haricots rouges en conserve
• 200 ml. de bouillon de légumes
• 100 g. de quinoa rouge sec
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel, poivre
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📌 Pour les tacos :
• 4 tortillas
• 1/4 de chou rouge
• De la coriandre fraiche
• Des graines de sésame
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👉 Épluchez et émincez finement l’ail et l’oignon. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’ail et l’oignon pendant 2 min. Puis ajoutez le concentré de tomate, le paprika. Salez, poivrez et faites sauter pendant 1 min tout en remuant.
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👉 Ajoutez le quinoa préalablement rincé et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 min jusqu’à ce que le quinoa soit tendre. Retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 min. Enfin, ajoutez les haricots rouges égouttés et mélangez. Réservez au chaud.
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👉 Hachez finement le chou rouge et la coriandre. Garnissez les tortillas avec la préparation au quinoa, le chou rouge haché, la coriandre et une pincée de graines de sésame.
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📸 + recette : @funky_veggie
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La Funky Team
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Un plat d'enfance revisité façon Funky Veggie ?

Un plat d'enfance revisité façon Funky Veggie ? Voici un délicieux mac and cheese à la courge 😍 Prêts à vous réchauffer le cœur par ce temps pluvieux ?
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📌 Pour 2 personnes, il vous faut :
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📌 Pour la sauce à la courge :
• 300 g. de courge au choix (butternut, citrouille, potimaron...)
• 70 g. de noix de cajou crues
• 100 ml. de lait végétal
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de paprika en poudre
• 1 pincée de sel
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📌 Pour le mac and cheese :
• 200 g. de pâtes au choix (macaronis, coudes, coquillettes,...)
• Piment concassé
• Persil frais ciselé
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👉 Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant 20 min afin de les attendrir. Puis rincez abondamment, égouttez et réservez.
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👉Videz, épluchez et découpez la courge en gros cubes. Faites cuire la courge dans un grand volume d’eau bouillante pendant 15 à 20 min, jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.
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👉 Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Puis égouttez et réservez au chaud.
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👉 Une fois que la courge est cuite, placez-la dans un blender avec les noix de cajou préalablement trempées et le reste des ingrédients. Mixez jusqu’à obtenir une sauce parfaitement lisse et onctueuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez progressivement un peu de lait végétal et mixez de nouveau.
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👉Versez la sauce directement dans les pâtes et mélangez délicatement. Servez bien chaud avec une pincée de piment concassé et du persil frais ciselé. Bon appétit !
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📸 + recette : @funky_veggie
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La Funky Team
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À la rencontre de la Funky Team 🙋‍♀️😀
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👉 On a décidé de vous montrer un peu plus les êtres humains derrière @funky_veggie ! Dans l’un de nos derniers posts on vous parlait des Funky co-fondateurs Camille & Adrien, c'est au tour de Julie ✨
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👉 Julie c'est avant tout LA dénicheuse des bonnes adresses : une vraie foodie et fière de l'être 😋 Dès qu'on a un déj' de team, elle dégaine les idées de restos sympa, originales, jamais trop trop loin, et surtout où chacun peut trouver son bonheur — et on peut vous dire qu'entre l'aversion de Camille et Adrien pour l'oignon, la partie de la team pas encore convertie au veggie, les contraintes de budget etc, il y en a, des filtres... (bon en même temps c'est vrai qu'on a de la chance, on est dans le 11e à Paris, aka le repère des foodies bobo à Paris 😉)
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👉 Vous l'avez compris, les repas sont sacrés pour Julie ! Et quoi de mieux que de commencer la journée avec un bon petit-déj' 😊 Julie aime bien arriver tôt au bureau, et tous les jours elle déguste son "breakfast bowl" tout en pianotant sur son ordi : elle agrémente son granola maison d'un petit Cœur de Boule et de notre pâte à tartiner OUF! Y'a pire...
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👉 On allait presque oublier de vous dire ce que faisait Julie comme métier... 🙄 Et oui, il y a plus important que les mails dans la vie — LA BOUFFE ! Julie c'est un peu la touche-à-tout de la team : une vraie chef de projet, qui gère à la fois nos points de vente indépendants (les épiceries, les concept-stores, les revendeurs en ligne...), les commandes de la grande distribution, et une bonne partie marketing... Son poste évolue beaucoup en ce moment mais une chose est sûre : elle va continuer à rendre le monde plus funky avec nous 🌈
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👉 Ce format vous plaît ? Dites-nous ! Et n'hésitez pas si vous voulez en savoir + sur Julie ! D'ailleurs qui parmi vous fait partie de la team "petit-déj' au bureau ?
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team

En panne d'idée pour le dessert ? En voici une qu

En panne d'idée pour le dessert ? En voici une qui ne manque ni de fondant, ni de croquant : une crème dessert au chocolat ! On vous propose d'y ajouter quelques cuillères de notre pâte à tartiner OUF! pour un résultat 100% gourmand, 100% plaisir ❤️Faites-vous kiffer avec les toppings qui vous font envie !
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📌 Pour 4 petites crèmes, il vous faut :
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📌 Pour la crème au chocolat :
• 150 g. de chocolat noir dessert
• 300 g. de tofu soyeux
• 50 ml. de lait végétal
• 1 cuillère à café d’arôme de vanille
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou d’agave
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📌 Pour les toppings :
• 4 cuillères à soupe de OUF! cacao-cacahuète
• Cacahuètes grillées
• Eclats de fève de cacao
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👉Découpez le chocolat en morceaux et faites-le fondre complètement au bain marie.
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👉Mixez le tofu soyeux, le lait végétal, la vanille et le sirop d’érable à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Puis ajoutez le chocolat fondu et continuez à mixer jusqu’à obtention d'une crème parfaitement lisse et homogène. Goûtez et ajustez éventuellement la quantité de sirop d’érable selon votre goût.
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👉Versez la crème dans des petits ramequins ou des verres et tapotez pour retirez les bulles d’air. Dégustez immédiatement avec une cuillère de OUF! cacao-cacahuète, de cacahuètes grillées et d’éclats de fève de cacao, ou placez au frais pendant 30 minutes afin que la crème se raffermisse avant de servir.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Les gözlemes : derrière ce mot bien étrange se

Les gözlemes : derrière ce mot bien étrange se cache une délicieuse recette de crêpes turques 😋 Vous connaissiez ? Si non, on vous assure que cette version farcie au chou rouge sera une belle découverte ! 💜
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📌 Pour 4 gros gözlemes, il vous faut :
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📌 Pour les gözlemes :
• 250 g. de farine de blé
• 5 g. de sel
• 125 ml. d’eau
• 30 ml. d’huile d'olive
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📌 Pour la farce au chou rouge :
• 230 g. de chou rouge
• 1/2 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
• 100 g. de tofu nature
• 1 poignée de raisins secs
• 1 poignée de noisettes torréfiées
• Sel, poivre
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👉 Préparez les gözlemes. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Puis versez progressivement l’eau et l’huile d’olive. Remuez avec une spatule jusqu’à formation d’une pâte. Puis déposez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez à la main pendant au moins 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
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👉Pendant ce temps, préparez la farce. Hachez finement le chou rouge. Epluchez et émincez l’oignon. Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse et faites revenir les oignons pendant 2 minutes. Puis ajoutez le chou rouge avec un fond d’eau, et laissez cuire pendant 8 minutes en remuant de temps en temps. Déglacez avec le vinaigre balsamique et la sauce soja et laissez cuire quelques minutes de plus jusqu’à ce que le chou soit fondant. Ajoutez les raisins secs, les noisettes concassées, le tofu émietté, salez et poivrez.
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👉Une fois que la pâte a reposé, divisez-la en 4 pâtons de même taille et déposez-les sur un plan de travail fariné. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez les pâtons finement en disques d’épaisseur de 3 mm environ.
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👉Étalez la farce sur une moitié des disques et rabattez la pâte par dessus pour former un chausson. Soudez les extrémités en appuyant avec les doigts puis retirez l’excédent de pâte.
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👉 La suite de la recette en commentaire…

Le saviez-vous Funky gens ? Le crumble est une rec

Le saviez-vous Funky gens ? Le crumble est une recette d’origine britannique ! Et c’est un plat que l’on adore revisiter, en fonction des saisons. Entre sucré et salé : on hésite encore, on ne sait pas quelle version est notre préférée… Aujourd’hui on vous propose notre crumble aux légumes d'automne : croustillant et fondant à la fois 😍
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📌 Pour 4 personnes, il vous faut :
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📌 Pour la garniture de légumes :
• 1/4 de courge
• 1/2 rutabaga
• 1/2 navet
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de muscade
• Sel, poivre
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📌 Pour la pâte à crumble :
• 50 g. de farine de blé
• 40 g. de poudre de noisette
• 20 g. de chapelure
• 55 g. d’huile de coco solide
• Sel, poivre
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👉 Épluchez la courge, le rutabaga, le navet et l’oignon rouge. Émincez finement l’oignon et découpez les légumes en petits cubes. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse puis ajoutez tous les légumes, les épices et un fond d’eau. Laissez cuire doucement pendant 10 à 15 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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👉Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisette, la chapelure, le sel et le poivre. Puis ajoutez l’huile de coco solide et malaxez avec les mains jusqu’à former une pâte friable.
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👉Préchauffez le four à 180°C. Huilez un plat, tapissez le fond avec les légumes et émiettez uniformément la pâte à crumble au dessus. Enfournez pour 30 min jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
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👉Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de déguster. Bon appétit !
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Qui dit dimanche matin, dit petit-déjeuner gourm

Qui dit dimanche matin, dit petit-déjeuner gourmand ! On vous propose donc des céréales maison façon "crunch" au chocolat : ultra simple et un régal pour les funky gourmands que nous sommes ! 🍫 Avec notre pâte à tartiner OUF! Cacao-cacahuètes 🥜, c’est un combo gagnant ☺️
Et vous, quel est votre incontournable p'tit dej' du dimanche ? Faites-nous kiffer !
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📌 Pour 4 portions, il vous faut :
• 60 g. de céréales soufflées nature au choix (blé, riz, quinoa, sarrasin...)
• 100 g. de chocolat noir 70%
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👉 Découpez le chocolat en morceaux et faites-le fondre complètement au bain marie.
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👉 Dans un grand saladier, mélangez les céréales soufflées avec le chocolat fondu et mélangez afin de bien enrober toutes les céréales de chocolat.
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👉 Disposez la préparation sur un plat chemisé d’une feuille de papier sulfurisé, en formant des petits amas. Placez au frais pendant 2h afin que le chocolat durcisse et que les pépites deviennent croquantes. Dégustez au petit-déjeuner avec du yaourt ou du lait végétal et une bonne cuillère de pâte à tartiner OUF!
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Les membres fondateurs de la Funky team 🙌 Vous

Les membres fondateurs de la Funky team 🙌
Vous nous connaissez peut-être, Camille et Adrien, très très différents mais résolument convaincus que la gourmandise peut changer le monde 🌍😋
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Avec @funky_veggie on s’est donné une mission : accompagner le mouvement vers une alimentation plus naturelle et plus végétale, à la fois meilleure pour soi et la planète... mais sans même que vous vous en rendiez compte ! 👉À travers des produits plaisir accessibles à tous, qui sont avant tout BONS à manger ☺️
Comme ça, vous (vous) faites du bien en vous faisant PLAISIR avant tout !
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Comme vous, comme nous tous, on est parfaitement imparfaits : on a encore une super marge d’action et d’amélioration sur tout ce qu’on fait au quotidien... et à nos yeux, c’est en fait une super opportunité d’avancer étape par étape, du mieux possible. « La stratégie des petits pas », on le répète en boucle !
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Tout ça existe depuis le début grâce à VOUS, et on doit avouer qu'avec le COVID et la distanciation, vous nous manquez ! On vient d’apprendre que le salon Made in France @mifexpo sera annulé, comme le @veggieworldfrance et d'autres événements où on a l'occasion de vous rencontrer... Alors on avait vraiment très envie de nous adresser à vous directement quand même ❤️
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On a choisi de prendre cette photo cette semaine, tout en prenant toutes les précautions possibles — Adrien est assez obsédé par le gel hydroalcoolique, on peut vous le garantir 😂... Promis, quelques secondes plus tard on avait remis le masque. On espère que vous serez indulgents et que vous apprécierez un peu d’humanité dans ce quotidien masqué 😷 !
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Bref, on vous embrasse de loin et on vous assure qu'on pense à vous tous les jours en travaillant sur les produits de demain ! Merci de nous faire exister ❤️. Et surtout n'oubliez pas de rendre le monde plus funky ! 🌈
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#MakeTheWorldFunky,
Camille & Adrien

Hello Funky gens ! Pour attaquer la saison automna

Hello Funky gens ! Pour attaquer la saison automnale et réchauffer les cœurs, voici une salade de légumes confits d'automne pleine de douceur et de croquant ! On ne sait pas vous, mais on est contents à l'idée de retrouver notre chère et tendre courge butternut pour un max de réconfort 😋
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📌 Ingrédients :
• 1 courge butternut (environ 1 kg)
• 150 g. de pousses d'épinards
• 1 pomme
• 1 oignon rouge
• 120 g. de noix de pécan
• 2 pincées de cannelle
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• Sel et poivre
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📌 Pour la sauce :
• 45 g. de purée d'amande
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 pincée de sel
• Quelques graines de votre choix
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👉 Préchauffez le four à 180° et recouvrez une plaque de papier cuisson. Lavez la courge, coupez-la en deux pour enlever les graines, puis en lamelles. Coupez également l'oignon en lamelles.
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👉 Étalez les lamelles de courge et d'oignon sur la plaque, ajoutez 1 pincée de cannelle, de sel, du poivre et enfournez pour 15 minutes.
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👉 Pendant ce temps, dans un bol, mélangez les noix de pécan avec l'huile et le reste de cannelle. Ajoutez ce mélange sur la plaque 5 minutes avant la fin de cuisson.
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👉 Préparez la sauce. Dans un autre bol fouettez tous les ingrédients à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Vous pouvez ajouter de l'eau chaude pour obtenir une texture plus liquide.
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👉Lavez les épinards et la pomme. Coupez la pomme en fines lamelles.
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👉Mélangez les épinards à la sauce, ajoutez la courge, puis les lamelles de pomme en garniture. Parsemez de graines.
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📸 + recette : @alicepages pour le livre "Ma Vie en plus Funky & Veggie"
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Hello Funky gens ! Pour bien démarrer cette semai

Hello Funky gens ! Pour bien démarrer cette semaine, voici une recette pleine de saveurs et de réconfort : la galette de sarrasin chou rouge ! De quoi mettre de la couleur dans votre assiette 🍴
Avec quoi avez-vous l'habitude d'agrémenter vos galettes ? 💜
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📌 Pour 2 galettes, il vous faut :
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📌 Pour la galette de sarrasin :
• 100 g. de farine de sarrasin
• 1 cuillère à café de sel
• 240 ml. d’eau
• de l'huile pour la cuisson
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📌 Pour la garniture de chou rouge :
• 1/4 de chou rouge
• 1/2 pomme
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 poignée de raisins secs
• 1 poignée de noix
• sel & poivre
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👉 Dans un grand saladier, mélangez la farine de sarrasin et le sel. Ajoutez l’eau progressivement et remuez au fouet jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène, comme une pâte à crêpe classique. Filmez et laissez reposer pendant 1h au réfrigérateur.
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👉 Pendant ce temps, préparez la garniture. Hachez finement le chou rouge et faites-le blanchir 4 min dans de l’eau bouillante. Puis égouttez et réservez.
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👉 Coupez la pomme en cubes et faites-la revenir pendant quelques minutes dans une poêle avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement colorée. Puis ajoutez le chou rouge et laissez cuire 2 min de plus.
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👉 Déglacez avec le vinaigre balsamique, salez et poivrez. Puis réduisez à feu doux, ajoutez les raisins secs et les noix grossièrement concassées et laissez mijoter doucement pendant 5 min, jusqu’à ce que le chou soit bien tendre.
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👉 Faites cuire les galettes de sarrasin dans une grande poêle huilée. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour répartir. Quand la galette est colorée et que les bords commencent à sécher et à se décoller, retournez avec une spatule. Laissez cuire 1 min de l’autre côté.
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👉 Placez la galette dans une assiette et garnissez-la avec la préparation au chou rouge. Rabattre les bords, donnez un tour de moulin à poivre, et c’est prêt 🙂
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team

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