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Et s’il suffisait de se faire plaisir pour (se) faire du bien ?

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Toujours “rien de bizarre à l’intérieur”
2 Boules par sachet pour redoubler de gourmandise healthy 🙂

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Nos Convictions

Rien de bizarre à l'intérieur

Pas de conservateur • pas de sucre raffiné • pas de colorant • pas d’arôme • pas d’additif au nom super compliqué
Mot-clé : gourmandise 🙂

Parce que bien manger, ça commence par se faire plaisir.
Des produits engagés

Nous privilégions au maximum une production française et conditionnons plusieurs gammes dans un ESAT, pour favoriser l’insertion professionnelle de personnes handicapées.
Notre Funky mission ?

Faire en sorte que demain, tout le monde puisse trouver dans son magasin des produits gourmands, naturels… et funky !

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La presse parle de nous...

Retrouvez nos recettes funky et veggie sur Instagram !

FR | EN (in comment 👇) . On attaque la semaine

FR | EN (in comment 👇)
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On attaque la semaine avec une recette rapide et healthy : un pesto d'asperges vertes� 😋
Et pour un (autre) moment tout doux, rendez-vous à 18h pour un yoga de 25 minutes à faire directement sur le matelas de votre lit avec @orianehappylifestyle : bienveillance, douceur et self-love au rendez-vous ❤️
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📌 Pour 2 tartines, il vous faut :
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📌 Pour le pesto d’asperges vertes :
• 200 g. d’asperges vertes fraiches
• 30 g. de pignons de pin
• 1 petite gousse d’ail
• le zest d’un demi citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de levure diététique
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de sel
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📌 Pour les toasts :
• 2 tranches de pain grillé
• 1 poignée de graines de sésame
• 1 poignée de pignons de pin
• du basilic frais
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👉 Lavez les asperges et coupez la partie dure de la tige. Si nécessaire, épluchez la tige à l’aide d’un économe. Coupez les asperges en tronçons et faites les cuire 3 à 4 min dans de l’eau bouillante.
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👉 Égouttez et placez les asperges dans le bol d’un mixeur avec les pignons de pin, l’ail émincé, le zest de citron, l’huile d’olive, la levure, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, tout en gardant un peu de texture.
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👉 Le pesto d’asperges vertes est prêt ! Dégustez-le sur une tranche de pain grillé, garni de graines de sésame, de pignons de pin et de basilic frais, accompagné d’une salade pour un déjeuner frais et léger. Ou à l’apéritif avec des crackers et des dips 😉
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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#restecheztoi #confinement #quarantinelife #homeoffice #homesweethome #restezchezvous #restezalamaison #prenezsoindevoux #ideerecette #recettedujour #vegan #whatveganseat #yummy #yum #faitmaison #mangerbien #mangermieux #mangersain #healthy #healthyrecipe #easyrecipe #gourmand #alimentationsaine #reequilibragealimentaire #homemadefood #veganfoodie #plaisirdecuisiner #passioncuisine #funkyveggie

À 16h aujourd'hui, on se retrouve avec un live re

À 16h aujourd'hui, on se retrouve avec un live recette en compagnie de Jennifer @eattheground et Camille ! Réunissez tous les ingrédients et préparez-vous pour le goûter 🙂
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📌 Il vous faudra :
• 100/150 g. de chocolat (ça dépend de votre degré de fanitude du chocolat🍫!)
• 60 g. d'huile de coco
• 40 g. de sucre de coco
• 100 g. de compote de pommes
• 120 g. de farine de riz
• 40 g. de poudre d’amandes
• 20 g. de fécule de maïs
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure
• de la vanille (facultatif)
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👉 Préchauffez le four à 180 degrés .
👉 Mélangez dans un bol, l’huile de coco pommade, la compote de pommes, le sucre de coco et la vanille. .
👉 Ajoutez ensuite la farine de riz, la poudre d’amande, la fécule, la levure et une pincée de sel. Mélangez bien.
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👉 Coupez au couteau le chocolat et ajoutez-le à la préparation, mélangez. .
👉 Formez ensuite des cookies sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson .
👉 Enfournez pour 10 à 12 min :)) Montrez-nous vos réalisations, on a trop hâte de voir ce que ça donne chez vous !!
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📸 + recette : @eattheground
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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#restecheztoi #confinement #quarantinelife #homeoffice #homesweethome #restezchezvous #restezalamaison #prenezsoindevoux #ideerecette #recettedujour #vegan #whatveganseat #yummy #yum #faitmaison #mangerbien #mangermieux #mangersain #healthy #healthyrecipe #easyrecipe #gourmand #alimentationsaine #reequilibragealimentaire #homemadefood #veganfoodie #plaisirdecuisiner #passioncuisine #funkyveggie

Hello Funky gens ! On se félicite de la semaine p

Hello Funky gens !
On se félicite de la semaine passée avec ces pancakes healthy, issus du livre de @camilleazou "Ma vie en plus funky & veggie". Que le week-end commence !!
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📌 Pour environ 12 pancakes, il vous faut :
• 140 g. de farine
• 60 g. de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou de coco
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de sel
• 24 cl. de lait végétal
• 125 g. de compote de pomme
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• de l'huile de coco pour la cuisson
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👉 Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.
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👉 Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients en mélangeant petit à petit.
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👉 Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile.
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👉 Déposez un petit tas de pâte dans la poêle. Laissez cuire le pancake jusqu'à ce que la surface ne brille plus. Retournez-le et laissez-le cuire encore 2 minutes.
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👉 Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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👉 Servez avec la garniture de votre choix. Ici, nous avons opté pour des framboises fraîches, des copeaux de noix de coco et un trait de sirop d'érable 🙂
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📸 : @alicepages pour le livre "Ma vie en plus Funky et Veggie"
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Le live recette avec Camille pour (re)faire cette

Le live recette avec Camille pour (re)faire cette magnifique tarte aux pommes est dispo en replay ! Et voici la recette à l'écrit 🙂 Bon week-end à tous !
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📌 Pour 6 personnes, il vous faut :
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📌 Pour la pâte :
• 130 g. de farine
• 80 g. d'amandes en poudre
• 1 pincée de sel
• 50 g. d'huile de coco fondue
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
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📌 Pour la garniture :
• 6 pommes
• 20 g. d'huile de coco fondue + pour le moule
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de cannelle
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👉 Préparez la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes en poudre et le sel.
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👉 Ajoutez petit à petit l'huile, le sirop d'érable et 6 cuillères à soupe d'eau froide. Mélangez bien et malaxez la pâte jusqu'à obtenir une consistance bien lisse. Faites-en une boule, couvrez le saladier et placez 30 min au réfrigérateur.
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👉 Préchauffez le four à 180°C et huilez un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
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👉 Dans un saladier, mélangez l'huile avec le sirop d'érable. Lavez les pommes et coupez-les en quartiers, puis enrobez-les bien dans le mélange précédent. Saupoudrez de cannelle.
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👉 Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné, puis pressez-la au fond du moule.
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👉Disposez les quartiers de pomme sur le dessus et enfournez pour 40 min.
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📸 : @alicepages pour le livre "Ma vie en plus Funky et Veggie"
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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FR | EN (in comment 👇)
Banana - Choco Muffins 🍌🍫😍 ! Le tout sans sucre raffiné comme souvent dans nos recettes, healthy et sans gluten ✅ Qui se prépare ça pour le petit-déj de demain ? 😋
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📌 Pour 12 petits muffins, il vous faut :
• 120 g. de farine
• 50 g. de poudre d’amande
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 35 g. d’huile de coco fondue
• 30 g. de sirop d’érable
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 2 bananes bien mûres
• 60 ml. de lait d’amande
• 30 g. de pépites de chocolat noir
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👉 Préchauffez le four à 180°C.
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👉 Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et le sel.
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👉 Dans un bol à part, mélangez l’huile de coco fondue, le sirop d’érable et la vanille.
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👉 Épluchez puis écrasez les bananes mûres dans une assiette à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
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👉 Versez la préparation liquide et la purée de banane dans le saladier d’ingrédients secs et mélangez afin d’incorporer tous les ingrédients. Attention à ne pas trop travailler la pâte !
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👉 Puis ajoutez le lait d’amande et les pépites de chocolat noir et mélangez.
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👉 Versez la préparation dans 12 petits moules à muffins en les remplissant aux trois quarts, et enfournez pour 25 min. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans un muffin : la lame doit en
ressortir propre.
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👉 Démoulez et laissez refroidir complètement avant de déguster.
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Bonsoir Funky gens, nous tenions de nouveau à vou

Bonsoir Funky gens, nous tenions de nouveau à vous remercier pour tous vos messages bienveillants suite à notre post d'hier soir ❤️ Visiblement, ça vous a plu de voir quelques images inédites de notre production de Cœur de Boule ! C’est promis, on va essayer de vous montrer plus de coulisses 😀
Et maintenant, place à la gourmandise ! Tout à l'heure, nous étions en live avec @alicepages pour préparer ces délicieuses tortilla chips maison 😍 Vous y étiez ?
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📌 Pour environ 4 personnes, il vous faut :
• 200 g. de farine de maïs (ou de la farine de blé, mais en réduisant la quantité d’eau par 2)
• 140 ml. d'eau tiède
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de curcuma
• 35 g. d'huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sel
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👉 Préchauffez le four à 180°C.
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👉 Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
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👉 Ajoutez l'huile d'olive et mélangez.
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👉 Ajoutez progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte ferme, malléable et non collante.
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👉 Formez une boule à l'aide de vos mains.
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👉 Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson au rouleau à pâtisserie (environ 2 mm d'épaisseur). Découpez des triangles.
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👉 Mettez les tortilla chips au four pendant 10 min, puis retournez-les pour les enfourner 2-3 min supplémentaires.
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👉 Dès qu'elles sortent du four, saupoudrez d'épices.
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👉 Laissez refroidir complètement, puis dégustez 🙂
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📸 + recette : @alicepages
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Hello Funky gens ! On partage très rarement ce ge

Hello Funky gens ! On partage très rarement ce genre de coulisses de notre production : pour être honnêtes, on craint certaines réactions parfois négatives. Car dès lors qu'on est une entreprise avec une mission éthique, on est souvent critiqués si l'on n'est pas parfait — et on est d'accord, on fait de notre mieux mais on est loin d'être parfaits ! Alors lisez jusqu'au bout, on a quelques trucs à vous raconter 🙂
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👉 Dans cette vidéo, la personne ne porte pas pas de gants car elle a été filmée pré-corona : évidemment, toutes les mesures sont actuellement respectées de manière stricte.
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👉 Nos emballages sont 100% recyclables. Nous avons pour mission de rendre ACCESSIBLE une alimentation plus naturelle, plus végétale. C'est pourquoi nous avons choisi d'être vendus en ligne, mais aussi en magasins et en grande distribution : dans la mesure où nous n'ajoutons aucun conservateur ni additif, nous sommes obligés de protéger les produits pour qu'ils se conservent (le vrac n'est pas possible car les produits sont trop fragiles). Nous travaillons encore pour améliorer notre impact concernant les emballages (c'est notre plus gros et difficile challenge !), vous trouverez un récap complet en story à la une "Nos engagements".
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👉 Vous le savez peut-être déjà, nous avons choisi de passer tous nos produits au label BIO 🌱sans changer nos prix. C'est une évolution que nous voulions depuis le début : nous ne pouvions pas du tout nous le permettre au départ, mais en grandissant c'est un changement qui nous est apparu essentiel ! Nous sommes fiers que tous les produits disponibles sur le e-shop soient désormais entièrement BIO. Cela montre que pas à pas, on peut s'améliorer : la route est encore longue pour nous, mais on priorisera toujours un meilleur impact vs. une meilleure marge !
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👉 Dans ce contexte délicat, notre entreprise est impactée. Suite à l'annulation de commandes / événements, nous nous sommes retrouvés avec plus de 5 000 produits sur les bras. Nous les avons donc offerts à des assos pour aider les plus démunis : un énorme MERCI à @restos.du.coeur, @helloernest, @yes_we_camp, @lesmaraudeursbywantedcommunity d'avoir rendu cela possible.
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#MakeTheWorldFunky

Ce midi, nous étions en live avec @stephanieguill

Ce midi, nous étions en live avec @stephanieguillemette pour préparer de délicieuses croquettes de légumes et leur sauce maison. Avec des pois chiches et plein d'épices, inspiration falafels ! Une recette qui tombe à pic pour tous les e-apéro entre amis ou en famille 👌
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📌 Pour les croquettes de légumes, il vous faut :
• 1 brocoli
• des pois chiches (265g égouttés)
• de la menthe
• de la ciboulette
• 1 c.à s de farine classique (ou pois chiches, quinoa)
• 1 c.à s de maïzena (ou arrow-root)
• de l'huile d'olive pour la cuisson
• les épices de votre choix
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📌 Pour la sauce, il vous faut :
• 3 yaourts de soja
• 1 bouquet de coriandre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• le jus d'1/2 citron
• 1 cuillère à soupe de tahini (optionnel)
• sel & poivre
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👉 Préparez les croquettes de légumes : coupez le brocoli en fleurettes et versez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 min.
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👉 Pendant ce temps, égouttez les pois chiches et versez-les dans un saladier.
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👉 Écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
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👉 Ajoutez dans le saladier les épices de votre choix, 15 feuilles de menthe ciselées, de la ciboulette ciselée, du sel, du poivre et un peu de tabasco (facultatif). Mélangez.
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👉 Ajoutez les fleurettes de brocoli et réduisez-les en purée à la fourchette ou au presse-purée. Versez une cuillère à soupe de maïzena et une cuillère à soupe de farine. Mélangez le tout.
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👉 Versez une cuillère à soupe de la pâte dans une casserole bien chaude avec de l'huile d'olive et tapotez avec le dos de la cuillère pour former une petite galette. Laissez-la cuire 1 min de chaque côté. Réitérez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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👉 Préparez la sauce : il vous suffit de mixer tous les ingrédients 🙂
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📸 + recette : @stephanieguillemette
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Allez, une soupe et au lit ! Et demain, on se retr

Allez, une soupe et au lit ! Et demain, on se retrouve à 12h30 pour préparer ensemble le 1er déjeuner de la semaine avec @ stephanieguillemette : on fera des croquettes de légumes accompagnés d'une sauce à tomber 🙂 La liste des ingrédients est en story. Ce sera un direct à plusieurs mains, Camille suivra les instructions de Stéphanie, tout comme vous !
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📌 Pour reprendre des forces avant ça, voici la recette de soupe détox de @camilleazou (issue du livre "Ma vie en plus funky & veggie"). Pour 4 personnes, il vous faut :
• 2 têtes de brocoli (environ 1 kg.)
• 1 courgette (facultatif)
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
• 3 cuillères à soupe de levure de bière
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
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👉 Émincez l'oignon. Dans un grande casserole, faites-le revenir à feu moyen avec l'huile et le gingembre pendant 5 min.
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👉 Lavez le brocoli et coupez-le en fleurettes. Rincez la courgette et coupez-la en rondelles.
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👉 Dans une casserole, ajoutez le brocoli, la courgette, le sel, le poivre et 50 cl. d'eau. Pour une soupe plus crémeuse, vous pouvez aussi remplacer une partie de l'eau par du lait végétal ! Portez à ébullition, puis laissez cuire 15 min. Laissez refroidir.
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👉 Mixez le tout avec la levure de bière. Ajoutez autant d'eau que nécessaire pour obtenir une consistance de soupe. Réchauffez la soupe à la casserole.
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📸 : @alicepages pour le livre "Ma vie en plus Funky et Veggie"
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Funky gens, vous êtes prêts pour le live demain

Funky gens, vous êtes prêts pour le live demain matin à 10h30 ? On fera cette recette de banana bread healthy, sans sucres ajoutés ! Le top pour le brunch et tous les petits-déj de la semaine 🙂 Et ça se congèle super bien si besoin !
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📌Les ingrédients à préparer pour 4 personnes :
• 4 bananes
• 80 ml d’huile de coco liquide + un peu pour huile le moule
• 200 g. de farine (de riz complet pour une version sans gluten)
• 250 g. de compote de pommes sans sucre
• 1 pincée de levure
• Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
• Des noix de Grenoble pour la déco !
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👉 D'abord, préchauffez votre four à 180°C et huilez votre moule.
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👉 Écrasez les bananes à la fourchette ! Mélangez-les avec l'huile de coco fondue, puis avez la farine, la compote, la levure, l'extrait de vanille et une pincée de sel.
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👉Versez ce mélange dans un plat allant au four, parsemez de noix de Grenoble.
Enfin, enfournez 45 minutes !
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Vous avez aimé la recette express de porridge sal

Vous avez aimé la recette express de porridge salé ce midi en live ? Dans le même esprit, voici une idée de tofu brouillé, simple et efficace pour les journées où rien ne se passe comme prévu !
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📌 Pour 1 personne, il vous faut :
• 120 g. de tofu ferme
• 1 ou 2 tranches de pain
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à soupe de levure alimentaire
• 2 cuillères à soupe de lait végétal
• 1 cuillère à soupe d’huile
• sel & poivre
• de la ciboulette
• du piment
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👉 Émiettez grossièrement le tofu dans un bol.
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👉 Faites chauffer de l’huile dans une poêle, et ajoutez le tofu, le curcuma, la levure et le sel. Mélangez le tout et laissez mijoter pendant 2 min.
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👉 Ajoutez le lait végétal, puis mélangez de nouveau et réduisez à feu doux. Laissez cuire 1 min supplémentaire.
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👉 Faites toaster une tranche de pain et servez le tofu brouillé dessus avec un peu de poivre, de la ciboulette et du piment 🙂
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📸 + recette : @funky_veggie
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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Un gâteau marbré au chocolat pour bien finir la

Un gâteau marbré au chocolat pour bien finir la journée ! 😋🍫 Pas de refus en ce moment 🙂
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👉 On vous rappelle aussi le rdv de demain, 12h30, pour faire le porridge salé aux légumes ! Une recette express, très très simple, avec vos fonds de placards. Il vous faudra pour 2 personnes : 100 g de flocons d'avoine + 300 ml de lait végétal (petite préférence pour le lait d’avoine) + les légumes que vous avez sous la main à la maison (entre 250 g. et 500 g.) À demain en live ou replay !
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📌 Pour 1 marbré, il vous faut :
• Version sans gluten : 50 g. de farine de coco + 35 g. de farine de maïs (autrement, 85 g. de farine classique !)
• 100 g. de poudre d'amande
• 2 càc de levure chimique
• 80 g. de beurre de cajou ou de beurre de cacahuètes
• 200 ml. de lait d’avoine
• 100 g. de sucre de canne
• 1 grosse cuillère à soupe d'huile de coco fondue
• 1/2 càc de vinaigre de cidre
• 1 càs de graines de chia
• 2 càs de cacao pur en poudre
• 1 pincée de sel
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📌 Pour le glaçage, il vous faut :
• 50 g. de chocolat noir 70%
• 30 à 40 ml. d’eau
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👉 Préparez un moule à gâteau, à fond amovible préalablement huilé, et préchauffez votre four à 180°C.
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👉 Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, sauf le cacao, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
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👉 Transférez la moitié de la pâte dans un second bol. Ajoutez-y le cacao et mélangez à nouveau.
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👉 Versez une cuillère de pâte à gâteau sans cacao dans le moule, puis une cuillère de pâte avec du cacao. Réitérer l'opération en alternant bien les 2 pâtes, jusqu'à épuisement de celles-ci.
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👉 Enfournez pendant 35 à 45 min.
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👉 Sortez du four et laissez refroidir entièrement avant de démouler.
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👉 Juste avant de servir, faites fondre le chocolat noir avec l’eau pour obtenir un glaçage bien lisse. C'est prêt !
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📸 + recette : @funky_veggie
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La Funky Team
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Hello funky gens ! Aujourd'hui on fait simple. Bas

Hello funky gens ! Aujourd'hui on fait simple. Basique. On ne sait pas vous, mais le fait d'être à la maison commence un peu à nous monter à la tête : on pensait avoir le temps de faire plein de choses, en réalité on a l'impression de courir comme des hamsters !
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👉 Du coup pour le prochain live, on va faire TRÈS SIMPLE : l'idée n'est pas que vous sortiez vous approvisionner en ingrédients exotiques, donc on va préparer une recette du placard, une recette toute simple : un porridge salé aux légumes. Pour 2 personnes, il vous faudra seulement 100 g de flocons d'avoine + 300 ml de lait végétal (petite préférence pour le lait d’avoine) + les légumes que vous avez sous la main à la maison + huile d'olive, sel & poivre. Rdv jeudi, 12h30, pour préparer ça ensemble ! En attendant, voici la recette pour des galettes aux légumes à déguster chaudes ou froides !
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📌 Pour 10-15 galettes :
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📌Pour la pâte :
• 150 g. de farine
• 4 g. de bicarbonate alimentaire
• 200 ml. de lait végétal
• 1 pincée de sel
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📌Pour la garniture :
• 1/2 brocoli
• 1 oignon
• 1 blanc de poireau
• 1 poignée de champignons
• 1 càc d’ail en poudre
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👉 C’est très simple ! Commencez par découper tous les légumes en petits morceaux puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
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👉 Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs de la pâte. Faites un puit au milieu, puis ajoutez-y le lait végétal et mélangez.
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👉 Une fois que le mélange est bien homogène, ajoutez les légumes cuits.
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👉 Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Une fois bien chaude, versez de petites louches du mélange. Retournez les galettes une fois que des bulles se forment et répétez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte !
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#MakeTheWorldFunky 🌈
La Funky Team
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#restecheztoi #confinement #quarantinelife #homeoffice #homesweethome #restezchezvous #restezalamaison #prenezsoindevoux #ideerecette #recettedujour #vegan #whatveganseat #yummy #yum #faitmaison #mangerbien #mangermieux #mangersain #healthy #healthyrecipe #easyrecipe #gourmand #alimentationsaine #reequilibragealimentaire #homemadefood #veganfoodie #plaisirdecuisiner #passioncuisine #funkyveggie

La recette complète de ces gnocchi à la patate d

La recette complète de ces gnocchi à la patate douce, sauce crémeuse à la cajou & épinards est dans le livre "Ma vie en plus funky & veggie" (lien en bio) ! Voici toutes les étapes pour faire les gnocchi uniquement — pour ne pas trop se prendre la tête non plus en cette période où on ne sait plus où donner de la tête ! Vous pourrez les agrémenter juste d'un filet d'huile d'olive, de pignons de pin légèrement torréfiées, ou de sauce tomate, de pesto... Selon ce que vous avez chez vous 😀
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📌 Pour 4 personnes, il vous faudra :
• 2 grosses patates douces (environ 1 kg.)
• 100 g. de farine
• 100 g. de fécule de maïs ou de Maïzena / fécule de pomme de terre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• de l'huile d'olive pour la cuisson
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👉 Portez l'eau d'une casserole à ébullition, coupez les patates douces en cubes et laissez-les cuire 15 min dans la casserole à feu moyen. .
👉 Égouttez les patates douces et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez la farine, la fécule de maïs, assaisonnez de sel et de poivre, mélangez bien. Formez une boule avec la pâte.
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👉 Farinez bien le plan de travail et gardez de la farine à proximité pour pouvoir facilement l'utiliser. Dessus, divisez la pâte en boudins. Coupez chaque boudin en morceaux de 1 cm environ. Avec une fourchette, striez les 2 côtés de chaque morceau.
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👉 Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile d’olive. Mettez-y délicatement les gnocchis à dorer quelques minutes. Ajoutez les toppings de votre choix, c’est prêt !
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📸 : @alicepages pour le livre "Ma vie en plus Funky et Veggie"
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Funky gens, on espère que vous avez aimé le live

Funky gens, on espère que vous avez aimé le live et la recette des burgers ! C'était la première fois, donc soyez indulgents sur les petits soucis techniques 😉 En tout cas, apparemment vous en redemandez ! Suite au sondage en story, on vous propose un nouveau live demain à 18h30 pour faire les gnocchi de patate douce, ça vous dit ? Et continuez à nous dire quelles autres recettes vous voulez cuisiner en live, avec toujours peu d'ingrédients !
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En attendant, voici une petite recette de bircher muesli que vous pouvez préparer à l'avance pour vos petits-déj de la semaine 😀
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👉 Et dernier appel : si vous avez envie de faire le plein de gourmandise healthy, vous avez jusqu'à ce soir pour profiter du code #MAKETHEWORLDFUNKY pour -20% sur le e-shop (hors livre et pack contenant uniquement OUF!). Histoire de continuer à se faire plaisir dans le bon sens (et de nous soutenir en même temps !)
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📌 Les ingrédients du bircher pour 1 personne :
• 1/2 banane
• 50 g. de flocons d’avoine
• 25 g. de graines de tournesol
• 15 g. de raisins secs
• 1/2 pomme râpée
• 15 g. de graines de lin moulues
• 1 cuillère à café de cannelle
• 125 ml. de lait végétal
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📌 Pour la garniture :
• des fruits de saison
• un Cœur de Boule Cookie Dough
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👉 Écrasez une demie banane jusqu’à obtenir une purée.
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👉 Dans un bocal en verre, mélangez la purée de banane avec les flocons d’avoine, les graines de tournesol et de lin, les raisins secs, la pomme, la cannelle, le lait végétal
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👉 Fermez le bocal et mélangez bien le tout. Placez-le au frais pendant au moins 2h.
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👉 Versez la préparation dans un bol et garnissez avec vos ingrédients préférés 🙂
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📸 + recette : @funky_veggie
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La Funky Team
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Suite au live recette avec Camille, voici toutes l

Suite au live recette avec Camille, voici toutes les étapes pour faire ces steaks veggie chez vous !
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📌 Les ingrédients pour 4 à 6 personnes :
• 500 g. de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés (l’équivalent de 2 boîtes de conserve)
• 80 g. de farine (de riz pour une version sans gluten)
• 4 cuillères à soupe de graines de chia + 12 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à soupe de paprika
• de l’huile d’olive
• Sel & poivre
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👉 Faites tremper les graines de chia dans un petit bol avec 8 càs d'eau. Cela va former un gel au bout de 10 min.
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👉 Écrasez les haricots rouges à la fourchette dans un saladier jusqu'à obtenir une sorte de purée avec encore de la texture (vous pouvez aussi utiliser un mixeur pour une texture plus lisse).
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👉 Ajoutez les graines de chia avec leur eau, la farine et le paprika, assaisonnez et mélangez bien.
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👉 Formez 4 beaux steaks avec les mains et placez-les au réfrigérateur. Vous pouvez les réaliser à l'avance et les laisser 1 ou plusieurs nuits au frais sans problème (c'est encore mieux, car ils vont ainsi raffermir)
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👉 Juste avant votre repas, faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile et faites-y dorer les steaks ! .
👉 Vous pouvez agrémenter cela de salade, de frites de patates douces... et de morceaux de pain ou de buns à burger ! Les steaks se conservent 1 semaine au frigo, vous pourrez diversifier les utilisations 🙂
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📸 + recette : @funky_veggie
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